Wetenschappers waarschuwen dat hoe hoogwaardig en duurzaam plastic ook mag lijken, je er voorzichtiger mee moet zijn. Zodat tenminste de verhitting (dwz interactie met warm voedsel) giftige stoffen in uw bord kan veroorzaken.
Het probleem is dat de meeste keukenlepels, soeplepels, spatels bevatten oligomeren – moleculen die voedsel kunnen binnendringen bij een temperatuur van 70 graden Celsius en hoger. In kleine doses zijn ze veilig, maar hoe meer ze in het lichaam terechtkomen, hoe groter de risico's die gepaard gaan met lever- en schildklieraandoeningen, onvruchtbaarheid en kanker.
Duitse wetenschappers waarschuwen hiervoor in een nieuw rapport en merken op dat hoewel veel plastic keukengerei is gemaakt van een materiaal dat sterk genoeg is om het kookpunt te weerstaan, het plastic na verloop van tijd toch afbreekt.
Bijkomend gevaar is dat we niet veel onderzoek hebben gedaan naar de negatieve effecten van oligomeren op het lichaam. En de conclusies waarop de wetenschap werkt, hebben voornamelijk betrekking op gegevens die zijn verkregen tijdens studies van chemicaliën met vergelijkbare structuren.
En zelfs deze gegevens suggereren dat al 90 mcg oligomeren voldoende is om een bedreiging te vormen voor de menselijke gezondheid met een gewicht van 60 kg. Zo bleek uit testen van 33 keukenapparatuur gemaakt van plastic dat 10% van hen oligomeren in grotere hoeveelheden uitstoten.
Als u keukenplastic kunt vervangen door metaal, is het daarom beter om dat te doen.
God zegene u!