Koninklijke salade: leren koken. Video

Dit gerecht heeft twee klassieke recepten. De eerste is populairder omdat deze eenvoudige en betaalbare ingrediënten bevat. Om deze salade te maken heb je nodig:

– gekookte kipfilet (200 g); – ingelegde uien (2 stuks); – gekookte eieren (3 stuks); – harde kaas (200 g); – krabsticks (300 g); – mais uit blik (1 blik); – ingemaakte champignons (1 blik); – mayonaise; – azijn 9% en suiker (voor de marinade).

In plaats van gekookte kipfilet, kun je gerookte kip gebruiken, dan wordt de salade pikanter.

Marineer eerst de uien. Dit kan de dag ervoor worden gedaan, aangezien het 30 minuten tot een uur duurt voordat het zoet genoeg is en niet meer bitter. Doe de gesnipperde ui in halve ringen in een glazen kom en dek af met 3 el. ik. azijn, suiker en water. Zet op een koele plaats.

Als de uien gemarineerd zijn, kun je beginnen met het bereiden van de salade. Het is gedaan in lagen. Eerst fijngehakte kipfilet, dan ui en dan een laag mayonaise erop. Daarop - eieren, dan geraspte kaas. Weer mayonaise. Dan in blokjes gesneden krabsticks, mais, een laagje mayonaise. Top - champignons, geraspte kaas. Salade klaar. Om de lagen te laten weken, zet u ze 2-3 uur in de koelkast.

De tweede versie van de salade is geschikt voor feesten en vakanties. Het bevat voortreffelijke ingrediënten - garnalen en licht gezouten zalm. Het recept is als volgt:

– gekookte garnalen (bij voorkeur koning of tijger – 200 g); – licht gezouten zalm (200 g); – ingelegde uien (2 stuks); – gekookte eieren (3 stuks); – harde kaas (200 g); – ingemaakte champignons (1 blik); – mayonaise; – azijn 9% en suiker (voor de marinade).

Je kunt zelf zalm of forel voor salade inleggen. Om dit te doen, moet het karkas in grote stukken worden gesneden, bestrooid met zout, peper, kruiden en gedurende twee dagen onder druk worden gezet. In een dag, onder onderdrukking, keer de stukken

Eerst worden de uien gepekeld (30-60 minuten). Vervolgens wordt de salade in lagen gemaakt. De eerste is zalm, in kleine stukjes gesneden. Het is beter om het karkas te nemen, omdat de stukken dik genoeg moeten zijn. Op de vis wordt een in halve ringen verdeelde ui gelegd. Dan - mayonaise. Daarop - gehakte eieren en in blokjes gesneden garnalen. Nog een laag mayonaise. Top – champignons en geraspte kaas.

Sommige huisvrouwen maken nog een laag - van gekookte bieten en mayonaise, en strooien dan pas kaas over de salade. Je kunt het gerecht versieren met hele garnalen en kruiden.