Ruwe egel (Sarcodon scabrosus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Orde: Thelephorales (Telephoric)
- Familie: Bankeraceae
- Geslacht: Sarcodon (Sarcodon)
- Type: Sarcodon scabrosus (ruwe braam)
Er wordt aangenomen dat Rough Hedgehog vrij wijdverbreid kan zijn in Europa. De paddenstoel is gemakkelijk te herkennen aan verschillende karakteristieke kenmerken: de dop is bruin tot roodbruin of zelfs paarsbruin met in het midden ingedrukte schubben en divergeert naarmate hij groeit; de groenachtige stengel is veel donkerder naar de basis toe; bittere smaak.
Beschrijving:
Ecologie: Ruwe ezhovik behoort tot de groep van soorten, mycorrhiza met naald- en hardhoutbomen; groeit alleen of in groepen; zomer en herfst.
Hoed: 3-10 cm, zelden tot 15 cm in diameter; convex, plano-convex, vaak met een impliciete depressie in het midden. Onregelmatige vorm. Droog. Bij jonge paddenstoelen zijn haren of schubben zichtbaar op de hoed. Met de leeftijd worden de schubben duidelijk zichtbaar, groter en in het midden gedrukt, kleiner en achterblijvend - dichter bij de rand. De kleur van de dop is roodbruin tot paarsbruin. De rand van de dop kan vaak gebogen zijn, zelfs licht golvend. De vorm kan lijken op een epicycloïde.
Hymenofoor: dalende "stekels" (soms "tanden" genoemd) 2-8 mm; lichtbruin van kleur, in jonge paddenstoelen met witachtige uiteinden, donkerder met de leeftijd, verzadigd bruin.
Poot: 4-10 cm lang en 1-2,5 cm dik. Droog, geen ring. De basis van de poot bevindt zich vaak diep onder de grond, bij het plukken van de paddenstoel is het raadzaam om de hele poot eruit te halen: dit zal helpen om de ruwe egel gemakkelijk van de bonte egel te onderscheiden. Het feit is dat de poot van de ruwe braam bij de dop glad is (wanneer de "doornen" eindigen) en vrij licht, bleek bleekbruin. Hoe verder van de dop, hoe donkerder de kleur van de stengel, naast de bruine, groene, blauwgroene en zelfs blauwzwarte kleur aan de basis van de stengel.
Vlees: zacht. De kleuren zijn verschillend: bijna wit, witachtig roze in de hoed; en in de stengel grijs tot zwart of groenachtig, groenzwart aan de onderkant van de stengel.
Geur: licht melig of geurloos.
Smaak: bitter, soms niet meteen duidelijk.
Sporenpoeder: bruin.
Gelijkenis: Ruwe egel kan alleen worden verward met vergelijkbare soorten egels. Het lijkt vooral op de braam (Sarcodon Imbricatus), waarbij het vruchtvlees, hoewel licht bitter, maar deze bitterheid volledig verdwijnt na het koken, en de braam iets groter is dan de ruwe braam.
Eetbaarheid: In tegenstelling tot de braam wordt deze paddenstoel als oneetbaar beschouwd vanwege zijn bittere smaak.