Rozijnen zijn de gedroogde vorm van druiven. In tegenstelling tot vers fruit is dit gedroogde fruit een rijkere en meer geconcentreerde bron van energie, vitamines, elektrolyten en mineralen. 100 g rozijnen bevatten ongeveer 249 calorieën en meerdere malen meer vezels, vitamines en polyfenolische antioxidanten dan verse druiven. Rozijnen bevatten echter minder vitamine C, foliumzuur, carotenoïden, luteïne en xanthine. Om pitloze of zaadachtige rozijnen te maken, worden verse druiven blootgesteld aan zonlicht of mechanische droogmethoden. De voordelen van rozijnen omvatten veel koolhydraten, voedingsstoffen, oplosbare en onoplosbare vezels, vitamines, natrium en vetzuren. Rozijnen zijn een belangrijk onderwerp van onderzoek geweest, niet alleen vanwege hun fenolgehalte, maar ook omdat boor een van de belangrijkste bronnen is. Resveratrol, een polyfenol antioxidant, heeft. Volgens studies heeft resveratrol een beschermend effect tegen melanoom, prostaat- en darmkanker, maar ook tegen coronaire hartziekten, de ziekte van Alzheimer en virale schimmelinfecties. Rozijnen verlagen de zuurgraad van het lichaam. Het bevat een goed gehalte aan kalium en magnesium, die helpen om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Van rozijnen is aangetoond dat ze ziekten zoals artritis, jicht, nierstenen en hart- en vaatziekten voorkomen. . Het is rijk aan fructose en glucose, terwijl het veel energie geeft. Rozijnen helpen je aan te komen zonder cholesterol op te bouwen. Rozijnen bevatten vitamine A en E, die. Regelmatige consumptie van rozijnen is zeer gunstig voor de conditie van de huid. Zwarte rozijnen hebben de eigenschap om de lever te reinigen van gifstoffen. Rozijnen zijn rijk aan calcium, het hoofdbestanddeel van botten.
2022-11-11