Recepten voor tweede gangen van champignonpoten

Tot op heden zijn champignonpaddestoelen leiders in populariteit onder andere vruchtlichamen. Experts merken op dat champignons 2/3 van alle geconsumeerde paddenstoelen uitmaken. Ondanks zijn populariteit zijn echter maar weinig mensen bekend met recepten voor champignonpoten.

Het is de moeite waard om te zeggen dat dit type paddenstoel erg nuttig is voor het menselijk lichaam en vrij snel wordt bereid. Het kan rauw gegeten worden, gekookt, gebakken in een pan, gebakken in de oven, gemarineerd, gestoofd en gezouten. Veel groenten en fruit, vlees en zeevruchten, zure room, kaas en mayonaise worden gecombineerd met champignons.

Veel huisvrouwen vragen zich af wat er van champignonpoten kan worden gekookt als er alleen hoeden in het gerecht worden gebruikt? We bieden verschillende eenvoudige recepten voor tweede gangen aan, die door hun smaak zonder uitzondering iedereen zullen bevallen.

Champignondoppen gevuld met kaaspoten en gebakken in de oven

Champignons gevuld met pootjes en gebakken met kaas in de oven zijn een aperitief dat zelden op de feesttafel te zien is. Kook champignons in de oven om uw gezin te plezieren en uw gasten te verrassen - u kunt niet fout gaan.

• 10-15 champignons;
• 100 g harde kaas;
• 3 teentjes knoflook;
• 4 Art. mayonaise;
• 50 g boter;
• Zout naar smaak en plantaardige olie – voor smering.

Het recept voor champignondoppen gevuld met poten en kaas wordt uitgebreid beschreven.

Champignondoppen gevuld met gehakt en gebakken in de oven

Champignondoppen gevuld met champignonpoten en gebakken in de oven zijn een geweldige snack voor tussendoortjes tijdens de lunch, vooral als er gehakt aan de vulling wordt toegevoegd.

• 15 grote champignons;
• 300 g kipgehakt;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 bol;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• kerrie of basilicum;
• 3 kunst. ik. geraspte roomkaas;
• Zout en kruiden - naar smaak.

Verwarm voor het bakken de oven voor op 200°C.

1. Schil de champignons, was, verwijder de film en verwijder voorzichtig de poten van de doppen.
2. Leg de doppen op een apart bord, hak de poten fijn met een mes.
3. Pel de ui, snij in kleine blokjes, combineer met de poten en bak in een kleine hoeveelheid olie gedurende 10 minuten.
4. Voeg knoflook en gehakt toe, geraspt op een fijne rasp, zout, meng en laat 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
5. Giet een snufje kerriekruiden, een beetje zout in elke hoed, vul met gehaktvulling.
6. Giet in een ingevette ovenschaal, bestrooi met kaas.
7. Zet in de oven, bak 15-20 minuten, maar schakel de temperatuur al van 200 ° C naar 180 ° C.
8. Garneer bij het serveren met gehakte peterselie, dille of basilicum.

Schotel van champignonpoten met uien en wortel

Als vrienden je komen bezoeken, maar je wilt ze trakteren op iets ongewoons, kook dan champignons gevuld met poten en gebakken in de oven. En als je groenten aan de vulling toevoegt, verspreidt het gerecht zich onmiddellijk en zullen ze ook om supplementen vragen.

• 1 kg champignons (bij voorkeur één maat);
• 4 wortelen;
• 2 bollen;
• 200 g harde kaas;
• 50-70 g boter;
• Plantaardige olie - om te frituren;
• Kruiden en zout - naar smaak;
• Peterselie of dille greens.

1. Schil uien en wortelen, hak ze fijn: wortelen kunnen op een fijne rasp worden geraspt.
2. Doe de groenten in een pan, giet er een beetje plantaardige olie in en bak 7-10 minuten.
3. Verwijder of schroef de poten van de doppen, hak ze fijn, giet ze in uien en wortels en bak ze 10 minuten.
4. Voeg kruiden en zout naar smaak toe, meng.
5. Leg in elke hoed een klein stukje boter, een snufje geraspte kaas en een vulling van poten en groenten.
6. Druk met een lepel naar beneden, verdeel de doppen op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie.
7. Bestrooi met een laag geraspte harde kaas en zet 15 minuten in een voorverwarmde oven, bakkend op een temperatuur van 190°C.
8. Leg bij het serveren blaadjes of takjes verse kruiden op elke hoed.

Champignonpoten met kip

Champignondoppen gevuld met pootjes en kip zijn een echt restaurantgerecht. Liefhebbers van paddenstoelensnacks zullen dit idee zeker waarderen. Uw gezin zal versteld staan ​​van de smaak van het gerecht en de presentatie ervan.

• 15-20 stuks. grote champignons;
• Xnumx kipfilet;
• 200 g kaas (elke);
• 2 bollen uien;
• 3 Art. l zure room;
• Sla blaadjes;
• Plantaardige olie, zout en kruiden.

Het recept voor het maken van champignonpoten voor de vulling wordt stapsgewijs beschreven.

1. Scheid de poten voorzichtig van de doppen, selecteer het vruchtvlees met een theelepel.
2. Leg de hoeden opzij en maak met een mes gehakt van de poten en het vruchtvlees.
3. Kook de kipfilet in gezouten water gaar, laat afkoelen en hak fijn.
4. Schil de ui, hak ze fijn met een mes, rasp de kaas op een fijne rasp.
5. Bak de gehakte champignons 5-7 minuten in hete olie. op een sterk vuur.
6. Voeg ui en gehakte kipfilet toe, bak onder constant roeren gedurende 10 minuten.
7. Laat de vulling afkoelen, voeg zure room, gehakte greens, zout naar smaak en de helft van de kaasschilfers toe, meng.
8. Vet een bakplaat in met olie, leg de hoeden neer, vul ze met vulling en druk ze aan met een lepel.
9. Strooi de rest van de kaas erover en bak 180-15 minuten in een voorverwarmde oven op 20°C.
10. Leg de slablaadjes op een platte schaal in de vorm van een "kussen", verdeel de champignons erop en serveer.

Schotel van champignonpoten gestoofd in zure room

Champignondoppen gevuld met champignonpootjes en gestoofd in zure room in een pan is een winstgevend gerecht dat snel klaar is. Je kunt het koud of warm serveren met elk bijgerecht dat je hebt bereid.

• 10 stuks. grote champignons;
• 3 uienkoppen;
• Plantaardige olie en zout;
• 200 ml zure room;
• 50 ml bruisend water.

1. Schil de champignons uit de film, verwijder voorzichtig de poten om de hoeden niet te breken.
2. Hak de poten fijn met een mes en doe ze in een hete pan met olie.
3. Bak 5 minuten op middelhoog vuur, voeg gesnipperde ui, zout naar smaak toe, roer en bak nog 10 minuten.
4. Vul de doppen met vulling, doe in een droge koekenpan en bak 2-3 minuten.
5. Meng ondertussen water met zure room, giet in de pan en dek af met een deksel.
6. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen, serveer op een schaal en versier elke paddenstoel met peterselieblaadjes.

Champignonpoten gestoofd in tomaat

Op elk moment van het jaar wilt u uw dagelijkse menu diversifiëren en iets lekkers en interessants koken. Zo'n gerecht is champignons gevuld met champignonpoten en gestoofd in tomaat.

• 10 champignons;
• 1 st. uien en tomaten;
• 2 eetlepels. ik. geraspte kaas;
• 3 Art. l tomatenpuree;
• 100 ml water;
• Zout en suiker naar smaak;
• Plantaardige olie.

1. Haal de champignonhoedjes voorzichtig van de poten, schil de ui en was de tomaat.
2. Hak de poten met een mes, hak de ui fijn en bak beide ingrediënten in een koekenpan in olie gedurende 10 minuten.
3. Laat afkoelen, snijd de tomaat in kleine blokjes, voeg toe aan de champignons en uien.
4. Voeg geraspte kaas toe, meng en vul de doppen.
5. Doe in een pan, meng water met tomatenpuree, zout naar smaak en

voeg wat suiker toe.

Champignonpoten met eieren in een slowcooker

Hoe champignonpoten in een slowcooker te koken?

• 6 champignons;
• 1 bol;
• 2 gekookte eieren;
• 50 g kaas;
• Water;
• 1 tl tomatenpuree;
• Zout, plantaardige olie, mayonaise;
• 4 teentjes knoflook;
• ½ eetl. ik. gemalen paprika.

1. Haal de doppen van de poten, pel en snipper de ui, hak de knoflook fijn met een mes, pel de eieren en rasp.
2. Snijd de poten in blokjes, combineer met uien en doe in een multicookerkom met een beetje olie.
3. Schakel het programma "Frituren" in en kook gedurende 5 minuten.
4. Giet de doppen met saus, die is bereid uit tomatenpuree, paprika, 2 el. ik. boter en 1 eetl. ik. mayonaise.
5. Meng met je handen, zout en laat 30 minuten marineren.
6. Meng in een aparte kom de gebakken uien met champignons, de helft van de geraspte kaas, eieren en 1 eetl. ik. mayonaise.
7. Vul de hoeden met de vulling, leg knoflook op de bodem van de kom, giet 1 eetl. water.
8. Leg de champignondoppen erop, bestrooi met kaas en kook in de "Bakken" -modus gedurende 20 minuten.