Inhoud
Ingrediënten Groentehapje met knoflook (Mari national gerecht)
| wortel | 306.0 (gram) |
| ui | 210.0 (gram) |
| tomaten | 320.0 (gram) |
| zonnebloemolie | 95.0 (gram) |
| water | 95.0 (gram) |
| tarwebloem, premium | 10.0 (gram) |
| suiker | 25.0 (gram) |
| knoflook ui | 30.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Snijd rauwe gepelde wortelen in reepjes, uien in halve ringen en bak in plantaardige olie. Verse tomaten, in partjes gesneden, gebakken. Groenten worden in een kom geplaatst, bruin meel verdund met water, zout, kruiden toegevoegd en gestoofd. Voeg aan het einde van het stoven suiker en fijngehakte knoflook toe. Serveer koude snacks 75-100 g per portie. Je kunt versieren met takjes kruiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Eiwitten | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Fats | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| koolhydraten | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| organische zuren | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Water | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| As | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamine B4, choline | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Calcium, ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silicium, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Zwavel, S. | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosfor, P. | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Chloor, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.8 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jodium, ik | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Kobalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Lithium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Koper, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molybdeen, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nikkel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 203 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, jij | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chroom, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 7 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 166,4 kcal.
Groentevoorgerecht met knoflook (Mari national gerecht) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 511,1%, vitamine E - 38%, kobalt - 50%, mangaan - 12,8%, koper - 11%, molybdeen - 17,4%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Groentesnack met knoflook (Mari national gerecht) PER 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 166,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Groentesnack met knoflook (Mari national gerecht), recept, calorieën, voedingsstoffen