Inhoud
Ingrediënten Verwerkte kaas-voorgerecht met ei en mayonaise
roomkaas | 73.0 (gram) |
kippen ei | 0.5 (stuk) |
mayonaise | 20.0 (gram) |
knoflook ui | 3.0 (gram) |
peterselie | 3.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bereide smeltkaas, knoflook, hardgekookt ei worden door een vleesmolen gevoerd. De massa wordt op smaak gebracht met mayonaise en gekoeld. Op vakantie wordt het voorgerecht versierd met peterselie.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
Eiwitten | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
Fats | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
koolhydraten | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
Alimentaire vezels | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
Water | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
As | 0.5 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
Vitamine B4, choline | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
Vitamine D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
Vitamine H, biotine | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
Vitamine PP, NE | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
niacine | 0.2 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
Calcium, ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
Magnesium, mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
Natrium, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
Zwavel, S. | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
Fosfor, P. | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
Chloor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
Jodium, ik | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
Mangaan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
Koper, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
Molybdeen, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
Fluor, F. | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
Chroom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
Zink, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 0.7 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 0.4 g | maximaal 100 г | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 116.3 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 355,3 kcal.
Voorgerecht met verwerkte kaas met ei en mayonaise rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine B2 - 16,7%, vitamine B5 - 12%, vitamine E - 41,3%, vitamine H - 12,8%, vitamine PP - 15,4 , 50,9, 54,2%, calcium - 23%, fosfor - 18%, kobalt - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine H neemt deel aan de synthese van vetten, glycogeen, het metabolisme van aminozuren. Onvoldoende inname van deze vitamine kan leiden tot verstoring van de normale toestand van de huid.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Smeltkaas-voorgerecht met ei en mayonaise PER 100 g
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 355,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Smeltkaassnack met ei en mayonaise, recept, calorieën, voedingsstoffen