Ingrediënten Snackmandjes (taartjes)
| tarwebloem, premium | 1657.0 (gram) |
| margarine | 386.0 (gram) |
| melkkoe | 386.0 (gram) |
| crème | 200.0 (gram) |
| melange | 228.0 (gram) |
| suiker | 57.0 (gram) |
| tafel zout | 17.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Melange, suiker, zout worden opgelost in melk, bloem (50%), zachte margarine en zure room worden toegevoegd. Mix alles tot een glad geheel en voeg de rest van de bloem toe. Het afgewerkte deeg wordt uitgerold tot een laag van 2-3 mm dik en cirkels worden gesneden om in de vormen te passen. Uitgesneden cirkels worden in vormen gedaan, het deeg wordt tegen het binnenoppervlak van de vormen gedrukt, op verschillende plaatsen doorboord, gevuld met erwten of granen om hun vorm te behouden en gebakken. Als de manden aan de boven- en onderkant bruin zijn, worden ze uit de vormen gehaald, ontdaan van granen, gekoeld, gevuld met diverse salades, vlees, visproducten en geserveerd als koude snack. Van dit deeg kunnen bakmanden met een gewicht van 40 g of platte cakes van 20-30 g voor taartjes, canapés worden gemaakt.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Eiwitten | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Fats | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| koolhydraten | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| organische zuren | 29.7 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Water | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| As | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitamine H, biotine | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamine PP, NE | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Calcium, ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silicium, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Zwavel, S. | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P. | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Chloor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jodium, ik | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangaan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Koper, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molybdeen, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikkel, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Strontium, sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chroom, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Zink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.8 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 55.6 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 342 kcal.
Taartjes (taartjes) voor snacks rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 34,7%, vitamine PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, chloor - 21,6%, kobalt - 19%, mangaan - 17,5%, molybdeen - 15,4%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
CALORIEËN EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Manden (taartjes) voor snacks PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 342 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Taartjes (tartlets) voor snacks, recept, calorieën, voedingsstoffen