Ingrediënten Garnalensalade
| Garnalen uit het Verre Oosten (vlees) | 1000.0 (gram) |
| grapefruit | 2.0 (stuk) |
| mayonaise | 200.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Doe de vers ingevroren garnalen in een pan en overgiet met kokend water (niet koken). Schil ze vervolgens en breek ze in stukjes van ongeveer 1 cm. Schil het rijpe AVOCADO-fruit (verwijder de schil heel dun, als het fruit echt rijp is, scheidt de schil heel goed) in blokjes gesneden. Een paar grote roze grapefruits moeten kwalitatief worden ontdaan van films (de kwaliteit van de reiniging is een garantie dat de salade niet bitter zal blijken te zijn), en demonteer deze vervolgens met de hand in kleine stukjes. Doe alle verkregen ingrediënten in een slakom, breng op smaak met een roze cocktailsaus (je kunt ook een "HEINZ"-fles gebruiken). Roer voorzichtig. Koel voor het serveren. De salade is geschikt als voorgerecht op een mooie vistafel. Als de salade als zelfstandig gerecht wordt gebruikt, is het lekker om er licht geroosterd stokbrood, boter en een beetje gekoelde witte wijn bij te serveren.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Eiwitten | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Fats | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| koolhydraten | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| organische zuren | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Water | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamine H, biotine | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamine PP, NE | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Calcium, ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Zwavel, S. | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfor, P. | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Jodium, ik | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangaan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Koper, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molybdeen, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Chroom, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Zink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.8 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 250,9 kcal.
Salade met garnalen rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 14,2%, vitamine E - 75,3%, jodium - 15,3%, kobalt - 25%, koper - 17,8%, chroom - 23%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Jodium neemt deel aan de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Salade met garnalen PER 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 250,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Garnalensalade, recept, calorieën, voedingsstoffen