Ingrediënten Rabarberrijstschotel
| rijstgrutten | 1.0 (korrelglas) |
| water | 1.0 (korrelglas) |
| melkkoe | 1.0 (korrelglas) |
| tafel zout | 0.5 (theelepel) |
| boter | 2.0 (eetlepel) |
| kippen ei | 4.0 (stuk) |
| rabarber bladstelen | 400.0 (gram) |
| suiker | 150.0 (gram) |
| kaneel | 0.3 (theelepel) |
| suiker | 1.0 (eetlepel) |
| cacaopoeder 1.0 | chayn. lepel (koude verwerking) |
Methode van voorbereiden
Kook de gewassen rijst in water, voeg melk toe en kook tot half gaar, zout. Bedek de in stukken gesneden geschilde rabarber met suiker en laat 2 uur staan. Scheid het eiwit van de dooiers, maal de dooiers met suiker, meng met de afgekoelde pap. Klop het wit tot een dik schuim. Leg er een laag rijstepap in ingevette vorm bovenop - rabarber zonder siroop, opgeklopte eiwitten, bestrooi met een mengsel van een lepel poedersuiker en cacao. Bak in de oven. Serveer met rabarbersiroop.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Eiwitten | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Fats | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| koolhydraten | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| organische zuren | 16.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Water | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Calcium, ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Silicium, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Natrium, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Zwavel, S. | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosfor, P. | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Chloor, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Jodium, ik | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Mangaan, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Koper, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molybdeen, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Chroom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.3 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 64.4 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 155,3 kcal.
Rijstschotel met rabarber rijk aan vitamines en mineralen zoals: silicium - 44,7%, chloor - 12,5%, kobalt - 15%
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Rijstschotel met rabarber PER 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 155,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Rabarberrijstschotel, recept, calorieën, voedingsstoffen