Sappen en saptherapie

"Voor de gezondheid heeft een persoon minstens 3 verschillende groenten en 5 verschillende soorten fruit per dag nodig", zeggen voedingsdeskundigen. Maar wat als je ze gewoon niet kunt eten? Allereerst, raak niet van streek, maar pak je favoriete sapcentrifuge en maak er vers van. Rode biet, wortel, tomaat, appel, pompoen, kers of zelfs aardappel - het verrijkt niet alleen het lichaam met vitamines, maar verlengt ook de jeugd. Dat is waar, op voorwaarde dat alle regels van saptherapie worden nageleefd.

De geschiedenis van de opkomst van saptherapie

Saptherapie is een therapie gericht op het voorkomen en behandelen van verschillende aandoeningen met behulp van versgeperste sappen, fruit of groente. De grondlegger was Norman Walker, een Amerikaanse voedingsdeskundige en zakenman. Een strikt vegetarische en gezonde levensstijl, hij heeft 8 boeken over voeding geschreven.

Hij beschouwde het als gebaseerd op de maximale inname van vers fruit en groenten, evenals noten en zaden en herkende thermisch verwerkt voedsel niet, of noemde het "dood". "En hoewel het het lichaam daadwerkelijk voedt en zijn vitale functies in stand houdt, gaat het ten koste van de gezondheid, wat uiteindelijk leidt tot verlies van energie en vitaliteit", zei hij. Daarnaast adviseerde hij om vlees, zuivelproducten uit te sluiten, naast rauwe geitenmelk, vis, eieren, brood, pasta, rijst en suiker, en legde uit dat ze constipatie veroorzaken. En hij is op zijn beurt de onderliggende oorzaak van alle stoornissen in het lichaam.

Een voedingsdeskundige schat dat tot 80% van alle ziekten in de dikke darm beginnen. Het is een feit dat de ontlasting die erin uiteenvalt, aanleiding geeft tot toxemie, waarbij giftige stoffen in de bloedbaan terechtkomen, wat bijdraagt ​​aan de groei van pathogene en pathogene bacteriën, wat onmiddellijk de menselijke gezondheid beïnvloedt. In het beste geval het optreden van karakteristieke huiduitslag, in het slechtste geval - de ontwikkeling van een aantal ziekten, waaronder bronchiale aandoeningen, hooikoorts en zelfs.

Gewone sappen kunnen ze allemaal voorkomen. Net als fruit bevatten ze vitamines, mineralen, vezels, pectines, organische zuren, etherische oliën en aromatische verbindingen die van groot belang zijn voor het lichaam. Norman Walker beschreef in detail de methode van hun invloed in het boek "Rauwe groentesappen”(1936) (hij geloofde zelf dat het groentesappen waren die geneeskrachtige eigenschappen hadden) en ontwikkelde zelfs zijn eigen sapcentrifuge, die echter nog steeds populair is, net als zijn voedingssysteem. Bovendien zijn de voordelen van het gebruik in de praktijk bewezen. De auteur zelf leefde 99 jaar en stierf, lichamelijk en geestelijk absoluut gezond.

Waarom sappen?

Tegenwoordig is het nut van sappen vaak verminderd. Veel mensen denken ten onrechte dat het beter is om een ​​hele vrucht of groente te eten zonder zelfs maar te weten dat:

• sappen worden sneller opgenomen (in 10 - 15 minuten), terwijl fruit met voedsel 3 tot 5 uur kan worden verteerd;
• er zijn meer nuttige stoffen in sap, simpelweg omdat er minstens 1 - 2 vruchten worden gebruikt om 3 glazen van deze drank te bereiden;
• sap bevat tot 95% water, dat verantwoordelijk is voor metabolische processen in het lichaam.

Maar dat is niet alles. Wetenschappelijk onderzoek dat gedurende meer dan een jaar is uitgevoerd, heeft aangetoond dat sappen de productie van enzymen bevorderen, de stofwisseling reguleren, hormonale niveaus handhaven, de activiteit van het spijsverterings- en zenuwstelsel normaliseren en ook verantwoordelijk zijn voor de gezondheid van de huid, nagels en haar. en tanden. Toegegeven, voedingsdeskundigen adviseren om ze regelmatig om andere redenen te gebruiken.

3 redenen om sappen in uw dieet op te nemen

Aanvankelijk, bieden ze enorme gezondheidsvoordelen. Sap is een bron van voedingsstoffen, die ook fytonciden bevat die de groei van bacteriën, virussen en schimmels verminderen. Daarom wordt geadviseerd om het zowel in het voorjaar als na ziekte te drinken om het vitaminetekort aan te vullen. En om de immuniteit te vergroten en het optreden van frequente verkoudheid in het winterseizoen te voorkomen, moet u vanaf de herfst 2 glazen sap per dag drinken, 's ochtends en' s avonds.

Er zijn zelfs speciale recepten voor sappen voor immuniteit, bijvoorbeeld: "Ascorbische energiedrank“. Het is bereid uit 2, sinaasappel en een handvol van je favoriete bessen en verrijkt het lichaam met vitamine B1, C, foliumzuur, selenium, calcium, magnesium en andere stoffen.

In de tweede plaats, sappen helpen om af te vallen. Dit zijn natuurlijke laxeermiddelen die onder andere pectines bevatten. Enerzijds verminderen ze de opname van vetten, de opname van glucose en cholesterol, gevolgd door gewichtsverlies en een afname van de buik.

Aan de andere kant dragen pectines bij aan de vorming van een massa die gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijdert, waardoor het wordt gezuiverd en werkt als een klok. Bovendien heeft pectine een ijzervormende eigenschap die een vol gevoel in de maag creëert, wat de basis is van veel diëten voor gewichtsverlies.

U kunt dit persoonlijk verifiëren door 2 - 1 maanden lang 2 glazen sap per dag te drinken. De snelheid waarmee het resultaat verschijnt, hangt rechtstreeks af van de hoeveelheid ingrediënten.

ten derde, sappen verlengen de jeugd. Het is geen geheim dat fruit, groenten en bessen bronnen zijn van stoffen die vrije radicalen bestrijden. Ze brengen veel schade toe aan het lichaam, maar het belangrijkste is dat ze vroegtijdige veroudering veroorzaken.

Bovendien is het sap rijk aan koolhydraten. Er zitten ongeveer evenveel van hen in 1 glas als in 5 - 7 theelepels. suiker (het hangt allemaal af van het type en de mate van rijpheid van het fruit). En gezien het feit dat ze vele malen sneller worden opgenomen, wordt deze drank met recht als een uitstekende energiebron beschouwd. De beste bevestiging hiervan is een uitbarsting van energie en een verbetering van de gemoedstoestand, die worden gevoeld na het drinken van een glas sap.

Hoe je heerlijk en gezond sap maakt

Goed sap maken is een kunst. Hiervoor worden groenten en fruit met grote zorg geselecteerd. Fris, mooi, rijp, maar niet muf is voldoende. Alle zacht fruit wordt gewassen onder stromend koud water. Hard - onder warm, maar niet heet. Je kunt ze niet weken, anders kan het verlies aan voedingsstoffen niet worden voorkomen. Ook worden, indien nodig, de in de grond vervuilde zijkanten met een borstel ingewreven of volledig afgesneden, en daarmee worden alle bladeren en zeehonden verwijderd.

Bij een extra afsnijding minimaal 1,5 cm van de brede bovenkant. Hetzelfde geldt voor groenten en fruit, waarvan de kwaliteit twijfelachtig is. Toegegeven, ze verwijderen eenvoudig de schil van hen, en als het kool is, dan de bovenste vellen en de stronk.

Direct voor het koken worden de geschilde vruchten alleen in aardewerk, glazen of geëmailleerde schalen gelegd en, indien nodig, gesneden met roestvrijstalen messen. Simpelweg omdat de zuren die ze bevatten reageren met aluminium en de drank van goed naar slecht veranderen.

Sappen zijn overigens niet onderhevig aan langdurige opslag. De enige uitzondering is rode biet, die voor gebruik in de koelkast moet worden bewaard. De rest moet binnen de eerste 10 tot 20 minuten worden opgedronken. Later kunnen ze een afname van de hoeveelheid voedingsstoffen hebben (gemiddeld gebeurt dit na 20 minuten, hoewel het allemaal afhangt van de luchttemperatuur en verlichting). Hierna worden ze donkerder en vormen ze gifstoffen die ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken.

Groentesappen en sappen van zure bessen en fruit kunnen het beste worden verdund met water in een verhouding van 2: 1. In het geval van sappen voor kinderen moet de verhouding 1: 1 zijn.

Sapadditieven

Gewone plantaardige olie zal de opname van vitamines en micro-elementen uit sap helpen verbeteren. Zonnebloem of olijf, het kan direct aan een glas worden toegevoegd of worden gedronken in een volume van 1 el. ik. voor of na het sap. Je kunt het vervangen door slagroom of zure room. Het is beter om de smaak van zure sappen te verbeteren met honing.

tarwekiemen, lijnzaad, lecithine of een paar druppels apotheektincturen van medicinale planten (echinacea of ​​kamille) kunnen echter alleen aan sappen worden toegevoegd na overleg met een arts. Het is onwenselijk om specerijen, specerijen en alcohol toe te voegen aan sappen, omdat dit hun geneeskrachtige eigenschappen vermindert.

Compatibiliteit met fruit voor het maken van sap

Een andere belangrijke factor bij het maken van sap is de compatibiliteit van fruit. Het is een feit dat ze niet allemaal in één glas kunnen worden gemengd. Om veelgemaakte fouten te voorkomen en het meeste uit saptherapie te halen, moet u zich aan eenvoudige regels houden:

• vruchtensappen met zaden (peren, appels) kunnen worden gemengd met de sappen van andere groenten en fruit;
• vruchtensappen met zaden (, pruimen) worden alleen afzonderlijk gebruikt;
• verse sappen worden verdund met citroensap, appels of zure bessen;
• sap kan niet meer zijn dan 1/3 kopje vanwege de hoge concentratie. Anders kan het schadelijk zijn;
• mierikswortelsap, ui, radijs, radijs kan in zeer kleine hoeveelheden met andere sappen worden toegevoegd.

Sap regels

De dagelijkse dosis sap voor een persoon is 1 - 2 glazen. Bovendien kun je ze op elk moment van de dag of nacht drinken. Toegegeven, om het wonderbaarlijke effect op jezelf te voelen, moet je dit tussen de hoofdmaaltijden of op een lege maag doen. Het verloop van de sapopname moet 1 - 2 maanden duren met pauzes van 10 dagen.

Maar groentesappen verdienen speciale aandacht. Het is een feit dat je ze zonder gewoonte met grote zorg en in kleine hoeveelheden moet drinken. Het is de moeite waard om te beginnen met 50 ml, en in het geval van bietensap - met 1 el. ik. Na verloop van tijd kan het aandeel worden verhoogd. Toegegeven, het hangt allemaal af van de kwaliteit van het fruit. Je mag bijvoorbeeld niet meer dan 100 ml bietensap per dag drinken, terwijl je wel meerdere glazen tomatensap mag drinken.

Pure groentesappen worden trouwens altijd verdund met water of appelsap in een verhouding van 1: 2 (voor 1 deel groentesap, 2 delen appelsap). Die gemaakt van rode, oranje of gele groenten worden aangevuld met plantaardige olie om caroteen te helpen absorberen.

Na het nuttigen van sappen, moet u uw mond altijd met water spoelen, omdat zuur het tandglazuur kan vernietigen.

Natuurlijk sap is een ongelooflijk lekkere en gezonde drank. Mis daarom niet de kans om ervan te genieten, nadat u dit eerder met uw arts heeft besproken.

En als er geen contra-indicaties zijn, drink dan sappen en wees gezond!