Ingrediënten Aardappeltaart met kwark
| aardappelen | 500.0 (gram) |
| magere kwark 0,6% | 400.0 (gram) |
| boter | 40.0 (gram) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| citroenschil | 2.0 (eetlepel) |
| vanilline | 0.5 (theelepel) |
| soda- | 0.5 (theelepel) |
| suiker | 150.0 (gram) |
| honing | 100.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
De boter, suiker en dooiers worden tot schuim vermalen, waarna goed gepureerde kwark, citroenschil, vanillesuiker, geraspte aardappelen, soda en op het einde geklopte eiwitten worden toegevoegd. Het wordt gebakken in een goed geoliede vorm. Na hoeveel uur wordt de cake aangesneden en besmeerd met jam of honing.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Eiwitten | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Fats | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| koolhydraten | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| organische zuren | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Water | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamine H, biotine | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamine PP, NE | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Calcium, ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Natrium, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Zwavel, S. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Fosfor, P. | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Chloor, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 45.6 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Jodium, ik | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Lithium, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Koper, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 153 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Fluor, F. | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Chroom, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zink, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 7.9 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 40.3 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 169 kcal.
Aardappeltaart met kwark rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B12 - 16,7%, fosfor - 12,3%, kobalt - 29%, selenium - 18,5%
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
CALORIEËN EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Aardappelkoek met kwark PER 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 169 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Aardappeltaart met kwark, recept, calorieën, voedingsstoffen