Geloof me, het enige dat 100% vermeden moet worden, zijn transvetten. Maar wat betreft onverzadigde vetzuren, laten we er even bij stilstaan en ze in meer detail bekijken.
Onverzadigde vetzuren worden ingedeeld in:
– meervoudig onverzadigd (Omega-3-6), die we van buitenaf krijgen
– enkelvoudig onverzadigd (Omega-9-7), dat ons lichaam zelf kan synthetiseren.
Zo, nu is alles in orde!
Omega-3
Eenmaal in ons lichaam worden Omega-3-vetzuren in de cel gebracht en geactiveerd.
Wat is het resultaat van zo'n activiteit? Moleculen van Omega-3-zuren verhogen de elasticiteit van celmembranen, versterken de wanden van bloedvaten en maken ze flexibel. Omega-3-zuren verdunnen het bloed van mensen en dieren, evenals het sap van planten. Daarom worden ze goed door het lichaam opgenomen. Deze zuren stellen ons hart in staat om met het juiste ritme te kloppen, het bloed zonder vertraging te laten circuleren, de ogen om te zien en de hersenen om beslissingen te nemen en te reageren op wat er gebeurt.
Volgens internationale normen moeten volwassen mannen, om gezond te zijn, 1.6 gram Omega-3 per dag consumeren, volwassen vrouwen - 1.1 g Omega-3 per dag (zwanger - 1.4 g, borstvoeding - 1.3 g).
Bronnen van Omega-3
En stel je voor, er zijn een groot aantal plantaardige bronnen: lijnzaad, plantaardige oliën (lijnzaad, koolzaad, sojabonen, maïs, olijven, sesam, tarwekiemolie), noten (walnoten, pijnboompitten, amandelen, pistachenoten, pecannoten, cashewnoten, macadamianoten), pompoen- en pompoenpitten, sojabonen en sojamelk, tofu, avocado, spinazie, broccoli, bloemkool, spruitjes, kruiden (dille, peterselie, postelein, koriander).
Omega-6
Vetzuren van deze groep zijn ontworpen om metabolische processen in het lichaam te stabiliseren.
Dankzij de omega-6-verbindingen blijft de integriteit van celmembranen behouden, neemt de efficiëntie van de synthese van hormoonachtige stoffen toe, neemt de kans op psycho-emotionele stress af en verbetert de functionele toestand van de dermis.
Volgens internationale normen moeten volwassen mannen, om gezond te zijn, 6,4 gram Omega-6 per dag consumeren, volwassen vrouwen - 4.4 g Omega-6 per dag (zwanger - 5.6 g, borstvoeding - 5.2 g).
Bronnen van Omega-6
Hun lijst is ook behoorlijk zwaar: plantaardige oliën (maïsolie, saffloerolie, sesamolie, arachideolie en sojaolie), noten (pijnboom, Brazilië, walnoten, pinda's, pistachenoten), zaden (lijnzaad, zonnebloem, pompoen, papaver, zwarte chia), avocado, bruine bruine rijst.
Het is erg belangrijk om te begrijpen dat er een sterke relatie is tussen Omega-3 en Omega-6 en dat een positief effect op het lichaam alleen wordt bereikt als deze vetzuren in de juiste verhouding worden geconsumeerd.
De gezondste verhouding van Omega-3 tot Omega-6 is 1:1, dwz per dag kun je het beste van beide evenveel consumeren. Een verhouding van 1:4 (dus 6 keer meer omega-4 dan omega-3) is ook normaal. Degenen die dierlijk voedsel eten, consumeren gemiddeld 1:30, wat, zoals je je kunt voorstellen, geen erg gezonde trend is. |
Omega-9
Ja, ja, diezelfde Omega-9's die deel uitmaken van de structuur van elke cel in het menselijk lichaam.
Zonder Omega-9-vetten is de volledige werking van het immuunsysteem, het cardiovasculaire systeem, het endocriene, het zenuwstelsel en de spijsvertering onmogelijk.
Volgens internationale normen moeten zowel mannen als vrouwen, om gezond te zijn, Omega-9 consumeren in het bereik van 13-20% van de totale dagelijkse calorie-inname (dit hangt op zijn beurt af van vele factoren: geslacht, leeftijd, gewicht, dagelijkse activiteit enz.).
Bronnen van Omega-9
Omega-9 haal je uit oliën (raapzaad, zonnebloem, olijf), amandelen en avocado's.
Dus een gedetailleerde analyse van dergelijke nu populaire Omega-vetzuren vond plaats.
Wat krijgen we als resultaat?
Ja, natuurlijk hebben we omega-vetzuren nodig voor het normaal functioneren van het lichaam, de groei van haar en nagels, een krachtig welzijn en goede voeding.
Het belangrijkste - vergeet niet dat er in alles een evenwicht moet zijn.
We hopen dat dit artikel uw assistent zal zijn om dit te bereiken.