Ingrediënten Sinaasappelmayonaise
| mayonaise | 1.0 (korrelglas) |
| sinaasappelschil | 2.0 (theelepel) |
| sinaasappelsap | 2.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Meng de geraspte sinaasappelschil en mayonaise. Verdun met sinaasappelsap tot de gewenste consistentie is verkregen.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 514.1 kCal | 1684 kCal | 30.5% | 5.9% | 328 g |
| Eiwitten | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 0.7% | 2815 g |
| Fats | 54.5 g | 56 g | 97.3% | 18.9% | 103 g |
| koolhydraten | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.3% | 6441 g |
| organische zuren | 0.5 g | ~ | |||
| Water | 20.3 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11197 g |
| As | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.5% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4274 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 36364 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 2.3% | 865 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 26.1 mg | 15 mg | 174% | 33.8% | 57 g |
| Vitamine H, biotine | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 50000 g | |
| Vitamine PP, NE | 0.5082 mg | 20 mg | 2.5% | 0.5% | 3935 g |
| niacine | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 74.5 mg | 2500 mg | 3% | 0.6% | 3356 g |
| Calcium, ca | 29.4 mg | 1000 mg | 2.9% | 0.6% | 3401 g |
| Magnesium, mg | 11.3 mg | 400 mg | 2.8% | 0.5% | 3540 g |
| Natrium, Na | 415.4 mg | 1300 mg | 32% | 6.2% | 313 g |
| Zwavel, S. | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 58824 g | |
| Fosfor, P. | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 1.1% | 1782 g |
| Chloor, Cl | 0.6 mg | 2300 mg | 383333 g | ||
| Spoorelementen | |||||
| Bohr, B. | 33.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Jodium, ik | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 50000 g | |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Mangaan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Koper, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 0.4% | 5102 g |
| Molybdeen, Mo. | 0.04 μg | 70 μg | 0.1% | 175000 g | |
| Fluor, F. | 2.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 137931 g | |
| Zink, Zn | 0.0343 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 34985 g |
De energetische waarde is 514,1 kcal.
Sinaasappelmayonaise rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 11,6%, vitamine E - 174%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Sinaasappelmayonaise PER 100 g
- 627 kCal
- 97 kCal
- 60 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 514,1 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Sinaasappelmayonaise, recept, calorieën, voedingsstoffen