Ingrediënten Losse boekweitpap
| boekweit ongemalen | 1.0 (theelepel) |
| water | 2.5 (korrelglas) |
| dierlijk vet | 1.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 0.5 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Voeg vet, zout, licht gebakken boekweit toe aan kokend water en kook. Sluit de gerechten met boekweit goed af met een deksel, plaats ze in een hete oven en kook verder op laag vuur tot de boekweit zacht wordt.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Eiwitten | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Fats | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| koolhydraten | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| organische zuren | 27.7 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Water | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitamine PP, NE | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacine | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Calcium, ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silicium, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnesium, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Natrium, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Zwavel, S. | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosfor, P. | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Chloor, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jodium, ik | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Mangaan, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Koper, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molybdeen, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikkel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Chroom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.5 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 98,7 kcal.
Losse boekweitpap rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 11,3%, silicium - 77,3%, magnesium - 14%, chloor - 19%, mangaan - 22,4%, koper - 18,5%, molybdeen - 15,1 ,XNUMX een %
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Losse boekweitpap PER 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 98,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Losse boekweitpap, recept, calorieën, voedingsstoffen