Inhoud
Ingrediënten Pompoen gebakken met fruit, Izhevsk-stijl (Udmurt nationaal gerecht)
| pompoen | 229.0 (gram) |
| abrikoos | 40.0 (gram) |
| suiker | 20.0 (gram) |
| boter | 14.0 (gram) |
| appels | 215.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Pompoen, geschild en zaden, in blokjes gesneden en gedroogde abrikozen grondig gewassen in warm water worden in een kom geplaatst, vet, suiker, water (40-50 g) toegevoegd en sudderen tot ze gaar zijn. Doe de gestoofde pompoen met gedroogde abrikozen in een geportioneerde pan ingevet met boter of margarine, egaliseer het oppervlak en leg de geschilde appels erop, verwijder het zaadnest, snijd in dunne plakjes, bestrooi met suiker en bak in een oven op een temperatuur van 250-280° С korstvorming op het oppervlak.Bij het verlaten besprenkelen met boter of margarine
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Eiwitten | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Fats | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| koolhydraten | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organische zuren | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| Water | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| As | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Calcium, ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natrium, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Zwavel, S. | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfor, P. | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Chloor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jodium, ik | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Koper, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikkel, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chroom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Zink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 11.3 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 106,8 kcal.
Pompoen gebakken met fruit, Izhevsk-stijl (Udmurt nationaal gerecht) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 155,6%, kalium - 19,4%, kobalt - 12%, koper - 17,3%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Pompoen gebakken met fruit, Izhevsk-stijl (Udmurt nationaal gerecht) PER 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 106,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Pompoen gebakken met fruit, Izhevsk-stijl (Udmurt nationaal gerecht), recept, calorieën, voedingsstoffen