Ingrediënten Fruitsalade met zure roomsaus
| oranje | 20.0 (gram) |
| peer | 20.0 (gram) |
| appels | 20.0 (gram) |
| druiven | 20.0 (gram) |
| crème | 30.0 (gram) |
| Aardbeien- of frambozen- of kersensaus | 10.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Geschilde sinaasappels, peren en appels, geschild, met het zaadnest verwijderd, in plakjes gesneden. Bereid fruit en druiven (pitloos) worden in lagen in een glas geplaatst en met saus gegoten. De saus wordt bereid uit een mengsel van zure room of room, frambozensiroop, sinaasappelsap. Aan de saus kun je likeur of cognac toevoegen (5 g per portie).
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Eiwitten | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Fats | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| koolhydraten | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| organische zuren | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Water | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| As | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamine B4, choline | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamine PP, NE | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Calcium, ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Silicium, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Magnesium, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Natrium, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Zwavel, S. | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fosfor, P. | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Chloor, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.2 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Jodium, ik | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Kobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Mangaan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Koper, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Nikkel, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 39.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Fluor, F. | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Chroom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 8.9 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 137,7 kcal.
Fruitsalade met zure roomsaus rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, vitamine C - 22,3%, silicium - 11,3%, kobalt - 30%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Fruitsalade met zure roomsaus PER 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 137,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Fruitsalade met zure roomsaus, recept, calorieën, voedingsstoffen