Ingrediënten Aardappel- en wortelpuree soep
| water | 1500.0 (gram) |
| aardappelen | 3.0 (stuk) |
| wortel | 2.0 (stuk) |
| boter | 1.0 (eetlepel) |
| tarwebloem, premium | 1.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 1.0 (eetlepel) |
| crème | 100.0 (gram) |
| kippendooier | 1.0 (stuk) |
| peterselie | 2.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Rasp de geschilde wortelen op een fijne rasp, dompel in heet water, voeg fijngehakte aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn, wrijf dan door een zeef, voeg gebruinde bloem toe en kook. Doe bij het serveren in de soep een mengsel van zure room en rauwe dooier, bestrooi met fijngehakte kruiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Eiwitten | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| Fats | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| koolhydraten | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| organische zuren | 60.8 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Water | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| As | 0.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamine B4, choline | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Calcium, ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Silicium, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Magnesium, mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Zwavel, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfor, P. | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Chloor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jodium, ik | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Lithium, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Koper, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 41.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titan, jij | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Chroom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.5 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 37,7 kcal.
Aardappelpuree en wortelsoep rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 44,4%, chloor - 41,2%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT Aardappelpuree en wortelen in soep PER 100 g
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 37,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode van aardappel- en wortelpuree soep, recept, calorieën, voedingsstoffen