Ingrediënten Beignets met appels
| tarwebloem, eerste leerjaar | 3.0 (korrelglas) |
| koemelk, gesteriliseerd 3,5% | 500.0 (gram) |
| kippen ei | 4.0 (stuk) |
| suiker | 100.0 (gram) |
| tafel zout | 2.0 (gram) |
| gist | 20.0 (gram) |
| appels | 5.0 (stuk) |
| gebakken koemelk 6% | 250.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Meng het deeg van een glas bloem, melk en gist, zet het op een warme plaats tot het in volume verdubbelt. Voeg de resterende bloem, suiker, zout, eieren toe aan het afgewerkte deeg, meng alles goed en meng met fijngehakte appels. Leg het deeg een paar minuten op een warme plaats en bak het, als het rijst, als gewone pannenkoeken.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
In de tabel staat het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Eiwitten | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Fats | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| koolhydraten | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| organische zuren | 4.8 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Water | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| As | 7.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamine B4, choline | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamine H, biotine | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamine PP, NE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Calcium, ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silicium, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Zwavel, S. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P. | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Chloor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.9 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jodium, ik | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Koper, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, jij | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Chroom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Zink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.3 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 48.7 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 113,8 kcal.
Beignets met appels rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 13,3%, vitamine B2 - 16,7%, kobalt - 16%, mangaan - 12,1%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Beignets met appels PER 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 113,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe beignets met appels te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen