Ingrediënten Bes "sneeuw"
| witte bes | 250.0 (gram) |
| aalbes | 250.0 (gram) |
| kippeneiwit | 3.0 (stuk) |
| suiker | 150.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bereid de bessen voor. Klop de blanken, voeg dan geleidelijk poedersuiker toe en voeg op het einde de bessen toe. Giet de resulterende room in vazen en zet in de kou (30-40 minuten).
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 111.5 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1510 g |
| Eiwitten | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1.5% | 5846 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 56000 g |
| koolhydraten | 28.1 g | 219 g | 12.8% | 11.5% | 779 g |
| organische zuren | 1.6 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 2.4 g | 20 g | 12% | 10.8% | 833 g |
| Water | 65 g | 2273 g | 2.9% | 2.6% | 3497 g |
| As | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.4% | 21429 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 22.5% | 398 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4810 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 202 mg | 2500 mg | 8.1% | 7.3% | 1238 g |
| Calcium, ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.3% | 3802 g |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 2.2% | 4124 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.6% | 5652 g |
| Zwavel, S. | 14.6 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Fosfor, P. | 21.6 mg | 800 mg | 2.7% | 2.4% | 3704 g |
| Chloor, Cl | 13.5 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.5% | 17037 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Jodium, ik | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Kobalt, Co | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Mangaan, Mn | 0.0005 mg | 2 mg | 400000 g | ||
| Koper, Cu | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 g |
| Molybdeen, Mo. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 g |
| Chroom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Zink, Zn | 0.0181 mg | 12 mg | 0.2% | 0.2% | 66298 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 5.5 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 111,5 kcal.
Bes "sneeuw" rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 25,1%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Bes "sneeuw" PER 100 g
- 42 kCal
- 43 kCal
- 48 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 111,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Bes "sneeuw", recept, calorieën, voedingsstoffen