Ingrediënten Kwarkmayonaise
| magere kwark 0,6% | 100.0 (gram) |
| melkkoe | 0.5 (korrelglas) |
| zonnebloemolie | 5.0 (eetlepel) |
| citroensap | 2.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 0.3 (theelepel) |
| suiker | 1.0 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Meng kwark met melk en boter, klop het mengsel, voeg zout, suiker en citroensap toe.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Eiwitten | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Fats | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| koolhydraten | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| organische zuren | 35.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Water | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamine H, biotine | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamine PP, NE | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Calcium, ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Natrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Zwavel, S. | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, P. | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Chloor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jodium, ik | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangaan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Koper, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molybdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Lead, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Strontium, sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chroom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.4 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 0.6 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 290,3 kcal.
Kwarkmayonaise rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B12 - 16,7%, vitamine E - 72%, chloor - 26,4%, selenium - 17,5%
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Kwarkmayonaise PER 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 290,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode kwarkmayonaise, recept, calorieën, voedingsstoffen