Recept Kaassaus. Calorie, chemische samenstelling en voedingswaarde.

Ingrediënten Kaassaus

boter 50.0 (gram)
tarwebloem, premium 1.0 (eetlepel)
melkkoe 2.5 (korrelglas)
harde kaas 100.0 (gram)
tafel zout 0.5 (theelepel)
grond zwarte peper 0.3 (theelepel)
Methode van voorbereiden

Bak bloem in vet, verdun met melk, voeg geraspte kaas, zout, peper toe. B' olie.

U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstofHoeveelheidNorm **% van de norm in 100 g% van de norm in 100 kcal100% normaal
Caloriewaarde141.5 kCal1684 kCal8.4%5.9%1190 g
Eiwitten6 g76 g7.9%5.6%1267 g
Fats10.8 g56 g19.3%13.6%519 g
koolhydraten5.5 g219 g2.5%1.8%3982 g
organische zuren30.4 g~
Alimentaire vezels0.8 g20 g4%2.8%2500 g
Water66.1 g2273 g2.9%2%3439 g
As0.6 g~
vitaminen
Vitamine A, RE100 μg900 μg11.1%7.8%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamine B1, thiamine0.04 mg1.5 mg2.7%1.9%3750 g
Vitamine B2, riboflavine0.2 mg1.8 mg11.1%7.8%900 g
Vitamine B4, choline17.9 mg500 mg3.6%2.5%2793 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.3 mg5 mg6%4.2%1667 g
Vitamine B6, pyridoxine0.06 mg2 mg3%2.1%3333 g
Vitamine B9, foliumzuur6.7 μg400 μg1.7%1.2%5970 g
Vitamine B12, cobalamine0.5 μg3 μg16.7%11.8%600 g
Vitamine C, ascorbinezuur1 mg90 mg1.1%0.8%9000 g
Vitamine D, calciferol0.05 μg10 μg0.5%0.4%20000 g
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE0.3 mg15 mg2%1.4%5000 g
Vitamine H, biotine2.3 μg50 μg4.6%3.3%2174 g
Vitamine PP, NE1.096 mg20 mg5.5%3.9%1825 g
niacine0.1 mg~
macronutriënten
Kalium, K120 mg2500 mg4.8%3.4%2083 g
Calcium, ca215.3 mg1000 mg21.5%15.2%464 g
Silicium, Si0.09 mg30 mg0.3%0.2%33333 g
Magnesium, mg16.1 mg400 mg4%2.8%2484 g
Natrium, Na152.9 mg1300 mg11.8%8.3%850 g
Zwavel, S.23.1 mg1000 mg2.3%1.6%4329 g
Fosfor, P.138.3 mg800 mg17.3%12.2%578 g
Chloor, Cl543.4 mg2300 mg23.6%16.7%423 g
Spoorelementen
Aluminium, Al59.2 μg~
Bohr, B.0.9 μg~
Vanadium, V2.1 μg~
IJzer, Fe0.2 mg18 mg1.1%0.8%9000 g
Jodium, ik6.3 μg150 μg4.2%3%2381 g
Kobalt, Co0.7 μg10 μg7%4.9%1429 g
Mangaan, Mn0.0326 mg2 mg1.6%1.1%6135 g
Koper, Cu22 μg1000 μg2.2%1.6%4545 g
Molybdeen, Mo.4.6 μg70 μg6.6%4.7%1522 g
Nikkel, Ni0.05 μg~
Lead, Sn9.1 μg~
Selenium, Ifo1.5 μg55 μg2.7%1.9%3667 g
Strontium, sr.11.7 μg~
Titan, jij0.3 μg~
Fluor, F.14.3 μg4000 μg0.4%0.3%27972 g
Chroom, Cr1.4 μg50 μg2.8%2%3571 g
Zink, Zn0.8227 mg12 mg6.9%4.9%1459 g
Verteerbare koolhydraten
Zetmeel en dextrine1.4 g~
Mono- en disacchariden (suikers)3.5 gmaximaal 100 г

De energetische waarde is 141,5 kcal.

Kaas saus rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine B12 - 16,7%, calcium - 21,5%, fosfor - 17,3%, chloor - 23,6, XNUMX, XNUMX%
  • Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
  • Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
  • Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
  • Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
  • Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
 
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Kaassaus PER 100 g
  • 661 kCal
  • 334 kCal
  • 60 kCal
  • 364 kCal
  • 0 kCal
  • 255 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 141,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Kaassaus, recept, calorieën, voedingsstoffen

Laat een reactie achter