Ingrediënten Taart “Praag”
| kippen ei | 4.0 (stuk) |
| suiker | 2.0 (korrelglas) |
| gecondenseerde melk met suiker | 400.0 (gram) |
| water | 0.3 (korrelglas) |
| tarwebloem, premium | 1.5 (korrelglas) |
| cacaopoeder | 4.0 (eetlepel) |
| melkkoe | 250.0 (gram) |
| boter | 150.0 (gram) |
| soda- | 1.0 (theelepel) |
| azijn | 1.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Deeg: klop 3 eieren en 1 glas suiker, zeef bloem met 1 lepel cacao, meng. Voeg water en gecondenseerde melk toe, daarna soda, geblust met azijn. Verdeel het deeg in 3 – 4 delen, bak elke cake 20 minuten. Room: melk, ei, 2 eetlepels bloem, 1 glas suiker, 3 eetlepels cacaomix en laat sudderen tot het ingedikt is, koel, voeg 150 gram boter toe, klop (voeg de massa toe aan de boter in een lepel). Smeer de taarten in met room.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Eiwitten | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Fats | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| koolhydraten | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| organische zuren | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Water | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| As | 1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitamine PP, NE | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Calcium, ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Natrium, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Zwavel, S. | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Fosfor, P. | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Chloor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 6.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Jodium, ik | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Mangaan, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Koper, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molybdeen, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Chroom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Zink, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 6 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 11.8 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 70.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 283,5 kcal.
Taart "Praag" rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, fosfor - 16,6%, kobalt - 18%, mangaan - 17,3%, koper - 31,8%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Cake “Prague” PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 283,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Praagse cake, recept, calorieën, voedingsstoffen