Ingrediënten Kaasmassa
| bryndza koe | 200.0 (gram) |
| crème | 100.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Pureer kaas met een houten lepel en maal met zure room.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 273.1 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Eiwitten | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
| Fats | 24 g | 56 g | 42.9% | 15.7% | 233 g |
| koolhydraten | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.1% | 1196 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.3% | 13793 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamine H, biotine | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamine PP, NE | 2.2112 mg | 20 mg | 11.1% | 4.1% | 904 g |
| niacine | 0.02 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
| Calcium, ca | 396.1 mg | 1000 mg | 39.6% | 14.5% | 252 g |
| Magnesium, mg | 2.4 mg | 400 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Natrium, Na | 1092.4 mg | 1300 mg | 84% | 30.8% | 119 g |
| Fosfor, P. | 290.3 mg | 800 mg | 36.3% | 13.3% | 276 g |
| Chloor, Cl | 20.5 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 11220 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Jodium, ik | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangaan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Koper, Cu | 6.7 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14925 g |
| Molybdeen, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.9% | 4118 g |
| Selenium, Ifo | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F. | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Zink, Zn | 0.0808 mg | 12 mg | 0.7% | 0.3% | 14851 g |
De energetische waarde is 273,1 kcal.
Kaasmassa rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, vitamine PP - 11,1%, calcium - 39,6%, fosfor - 36,3%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Massa van fetakaas PER 100 g
- 262 kCal
- 162 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 273,1 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode kaasmassa, recept, calorieën, voedingsstoffen