Ingrediënten Kaasmassa voor sandwiches
harde kaas | 200.0 (gram) |
boter | 100.0 (gram) |
kippendooier | 2.0 (stuk) |
tafel mosterd | 1.0 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Fijngehakte harde kaas (Russisch, Zwitsers, etc.) vermalen goed met zachte boter, mosterd en dooiers van hardgekookte eieren. De massa moet luchtig en vrij van klonten zijn.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
Eiwitten | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
Fats | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
koolhydraten | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
Water | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
As | 0.2 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
Vitamine B4, choline | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
Vitamine B12, cobalamine | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
Vitamine D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
Vitamine H, biotine | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
Vitamine PP, NE | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
niacine | 0.1 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
Calcium, ca | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
Magnesium, mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
Natrium, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
Zwavel, S. | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
Fosfor, P. | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
Chloor, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
Jodium, ik | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
Kobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
Mangaan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
Koper, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
Molybdeen, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
Chroom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
Zink, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
De energetische waarde is 451,7 kcal.
Massa kaas voor sandwiches rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 77,8%, vitamine B2 - 11,1%, choline - 18,6%, vitamine B12 - 36,7%, vitamine H - 13%, vitamine PP - 15,5, 63,6, 50%, calcium - 27%, fosfor - 23,7%, kobalt - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine H neemt deel aan de synthese van vetten, glycogeen, het metabolisme van aminozuren. Onvoldoende inname van deze vitamine kan leiden tot verstoring van de normale toestand van de huid.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Massa kaas voor sandwiches PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 451,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Kaasmassa voor sandwiches, recept, calorieën, voedingsstoffen