1. Razrezhyte pompoen verwijder de zaadjes er doormidden met je handen. Laat indien mogelijk het vruchtvlees van het hart in de pompoen - het is meestal erg lekker, bovendien heeft het een geconcentreerd pompoenaroma.
2… Doe de pompoenpitten in een kom met water op kamertemperatuur en wrijf ze in met je handen - dit is de gemakkelijkste manier om het resterende vruchtvlees te verwijderen. Gewassen s nachts zonnebloemzaden te laten weken overbrengen naar papieren handdoeken.
3. Leg de gedroogde zaden op bakplaten en plaats ze in een voorverwarmde oven tot 160 ° C. Bak 12-15 minuten, afhankelijk van hun grootte. Roer zeker een paar keer door.
4. Meng plantaardige olie en honing in gelijke delen in een kom, giet kokend water (), roer. Plaats de hete zaden in dit mengsel en roer opnieuw.
5. Meng gelijke hoeveelheden kerriepoeder, gemalen komijn en gember, voeg een beetje gemalen koriander en zout toe. Doe de zaden in dit mengsel, roer. Je kunt iets meer in de oven bakken, of gewoon uit het mengsel halen en maximaal een week in een luchtdichte verpakking bewaren.
Igor Savkin