Ingrediënten Pompoengelei
| pompoen | 500.0 (gram) |
| water | 0.5 (korrelglas) |
| boter | 2.0 (eetlepel) |
| suiker | 100.0 (gram) |
| melkkoe | 4.0 (theelepel) |
| vanilline | 0.2 (theelepel) |
| aardappelzetmeel | 4.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Schil de pompoen, snij in stukjes, voeg water en olie toe en laat afgedekt sudderen tot ze gaar zijn. Wrijf de massa door een zeef, voeg suiker, vanilline en 3 glazen melk toe, breng aan de kook en giet al roerend het zetmeel in de resterende melk. Laat het koken. Giet de afgewerkte gelei in een platte schaal, bestrooi met suiker en gepelde pompoenpitten. Koel Serveren.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Eiwitten | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Fats | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| koolhydraten | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| organische zuren | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Water | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| As | 1.4 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Calcium, ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Natrium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Zwavel, S. | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fosfor, P. | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Chloor, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 28 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jodium, ik | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangaan, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Koper, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molybdeen, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Lead, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Strontium, sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chroom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 6.5 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 101,5 kcal.
Pompoengelei rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Pompoengelei PER 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 101,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Pompoengelei, recept, calorieën, voedingsstoffen