Duivenerwten, rijp, gekookt zonder zout

Voedingswaarde en chemische samenstelling.

De volgende tabel geeft de inhoud van voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) weer in 100 gram van eetbaar gedeelte.
voedingsstofTelefoon NummerNorma **% van normaal in 100 g% van normaal in 100 kcal100% van de norm
Calorie121 kcal1684 kcal7.2%6%1392 g
Eiwitten6.76 g76 g8.9%7.4%1124 g
Fats0.38 g56 g0.7%0.6%14737 g
koolhydraten16.55 g219 g7.6%6.3%1323 g
Voedingsvezels6.7 g20 g33.5%27.7%299 g
Water68.55 g2273 g3%2.5%3316 g
As1.06 g~
vitaminen
Vitamine B1, thiamine0.146 mg1.5 mg9.7%8%1027 g
Vitamine B2, riboflavine0.059 mg1.8 mg3.3%2.7%3051 g
Vitamine B5, pantotheenzuur0.319 mg5 mg6.4%5.3%1567 g
Vitamine B6, pyridoxine0.05 mg2 mg2.5%2.1%4000 g
Vitamine B9, foliumzuur111 g400 mcg27.8%23%360 g
Vitamine PP, nee0.781 mg20 mg3.9%3.2%2561 g
macronutriënten
Kalium, K384 mg2500 mg15.4%12.7%651 g
Calcium, ca43 mg1000 mg4.3%3.6%2326 g
Magnesium, mg46 mg400 mg11.5%9.5%870 g
Natrium, Na5 mg1300 mg0.4%0.3%26000 g
Zwavel, S.67.6 mg1000 mg6.8%5.6%1479 g
Fosfor, P.119 mg800 mg14.9%12.3%672 g
mineralen
IJzer, Fe1.11 mg18 mg6.2%5.1%1622 g
Mangaan, Mn0.501 mg2 mg25.1%20.7%399 g
Koper, Cu269 g1000 mcg26.9%22.2%372 g
Selenium, Ifo2.9 g55 mcg5.3%4.4%1897
Zink, Zn0.9 mg12 mg7.5%6.2%1333 g
Essentiële aminozuren
Arginine *0.405 g~
Valine0.292 g~
Histidine *0.241 g~
Isoleucine0.245 g~
Leucine0.483 g~
Lysine0.474 g~
Methionine0.076 g~
Threonine0.239 g~
Tryptofaan0.066 g~
Fenylalanine0.579 g~
Aminozuur
alanine0.303 g~
Asparaginezuur0.669 g~
Glycine0.25 g~
Glutaminezuur1.568 g~
Proline0.298 g~
serine0.32 g~
Tyrosine0.168 g~
cysteïne0.078 g~
Verzadigde vetzuren
Nasadenie-vetzuren0.083 gmaximaal 18.7 g
16: 0 Palmitic0.077 g~
18: 0 Stearic0.006 g~
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren0.003 gmin. 16.8 g
18: 1 oliezuur (omega-9)0.003 g~
Meervoudig onverzadigde vetzuren0.205 gvan 11.2-20.6 g1.8%1.5%
18: 2 linolzuur0.196 g~
18: 3 linoleenzuur0.009 g~
Omega-3 vetzuren0.009 gvan 0.9 tot 3.7 g1%0.8%
Omega-6 vetzuren0.196 gvan 4.7 tot 16.8 g4.2%3.5%

De energetische waarde is 121 kcal.

Duivenerwten, Belegen, Gekookt, Zonder zout is rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine B9 - 27,8%, kalium - 15,4%, magnesium - 11,5%, fosfor - 14,9%, mangaan - 25.1 procent, koper en 26.9%
  • Vitamine B9 als een co-enzym dat betrokken is bij het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, resulterend in remming van groei en celdeling, vooral in snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende inname van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van prematuren , ondervoeding, aangeboren misvormingen en ontwikkelingsstoornissen bij kinderen. Toont de sterke associatie tussen niveaus van foliumzuur, homocysteïne en het risico op hart- en vaatziekten.
  • Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, elektrolyt- en zuurbalans, is betrokken bij het geleiden van zenuwimpulsen, regulering van de bloeddruk.
  • Magnesium is betrokken bij energiemetabolisme en eiwitsynthese, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is essentieel voor het handhaven van de homeostase van calcium, kalium en natrium. Een tekort aan magnesium leidt tot hypomagnesiëmie, verhoogt het risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
  • Fosfor is betrokken bij veel fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert de zuur-alkalische balans, maakt deel uit van de fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren die nodig zijn voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
  • Mangaan is betrokken bij de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; vereist voor synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met groeiachterstand, stoornissen van het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van het bot, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
  • Koper maakt deel uit van de enzymen met redoxactiviteit en is betrokken bij de ijzerstofwisseling, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Betrokken bij de processen van menselijke lichaamsweefsels met zuurstof. Het tekort komt tot uiting in een verminderde vorming van het cardiovasculaire systeem en skeletontwikkeling van bindweefseldysplasie.

Een complete directory met de handigste producten die u in de app kunt zien.

Tags: calorie 121 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen dan nuttig, doperwten, belegen, gekookt, zonder zout, calorieën, voedingsstoffen, heilzame eigenschappen van doperwten, belegen, gekookt, zonder zout

Laat een reactie achter