Inhoud
Het picknickseizoen staat voor de deur. Het is tijd om de grill op orde te brengen en de roosters glanzend te maken. De zeegeschenken die een verleidelijk aroma uitstralen met een mals sappig vruchtvlees zijn een onvergelijkbaar gastronomisch genot. Een smakelijke vis met een knapperige korst op kolen zal echter niet minder fijnproevers thuis bevallen. Maar het belangrijkste is dat de gerechten op de grill buitengewoon nuttig zijn en het figuur helemaal niet schaden. Zeevruchten en vis "Maguro" zullen ons helpen om ze precies zo te maken.
Argentijnse garnalen Tango
Garnalen voor het koken op de grill kun je het beste groot en van de hoogste kwaliteit kiezen. Zoals de wilde Argentijnse garnaal “Maguro”. Dankzij de dunne ijsschaal behouden ze natuurlijke sappen en alle nuttige elementen en blijven ze zeer lang vers. Ze produceren dergelijke garnalen in een schaal en zonder kop - dit is precies wat we nodig hebben.
Van tevoren ontdooien we 500 g Maguro-garnalen en pellen ze uit de schaal. Op dit moment doen we de marinade. Rasp 4-5 teentjes knoflook en 2-3 cm gemberwortel op een fijne rasp. Voeg het sap van een halve citroen en 5 eetlepels geurloze plantaardige olie toe. Voor heldere kruidige tonen kun je naar smaak gemalen chili toevoegen. Meng de marinade, giet er veel garnalen bij en laat minimaal een half uur staan.
Garnalen kunnen direct op de grill over smeulende kolen worden uitgespreid of aan houten spiesen worden geregen. Schenk er zeker de overgebleven marinade over. Ze worden, afhankelijk van de grootte, letterlijk 2-4 minuten aan beide kanten gebakken. Serveer de krokante garnalen op slablaadjes met eventuele verse groenten.
Inktvis Vuurringen
Gegrilde inktvis is eenvoudig en snel gaar. Het belangrijkste is om een kwaliteitsproduct te vinden en het niet overmatig bloot te stellen aan het vuur, anders zal de snack rubber blijken te zijn. Maguro inktvisfilet is optimaal voor dit recept. De karkassen van de commandantinktvis zijn al volgens alle regels versneden, ontdaan van chitineplaten en films. Dankzij shock-freezing behouden ze hun waardevolle smaak en voedingswaarde.
We wassen 500 g ontdooide Maguro-inktvisfilet in water, drogen het en snijden het in grote ringen van 2-3 cm breed. Meng de marinade met 50 ml olijfolie, 100 ml sojasaus en 2 eetlepels limoensap. Voeg 1 theelepel toe. geraspte gemberwortel, 2-3 teentjes knoflook door de pers gehaald en 0.5 theelepel. suiker. Marineer de inktvis 30-40 minuten. We vouwen elke ring dubbel en steken hem over de hele lengte op een houten spies. Bak de inktvis niet langer dan 2-3 minuten aan elke kant op de grill. Je kunt deze snack serveren met cherrytomaatjes, grote olijven of verse kruiden.
Barabulka voor een warm gezelschap
Wat is er lekkerder dan een sappige krokante vis in zijn geheel op kolen gebakken? Barabulka "Maguro" is speciaal voor zo'n recept gemaakt. Het heeft een delicate smaak en een ongewoon mals vet, wat de gebakken vis een uniek delicaat aroma en een rijke smaak geeft. Wat de samenstelling van vitamines en mineralen betreft, doet de barabulka niet onder voor zijn nobele zeebroeders.
We ontdooien 5 Maguro-rammen, ontdoen ze van schubben, darmen ze, wassen ze en drogen ze volledig af. Hak 2 bosjes peterselie met steeltjes grof, giet de helft in een glazen vorm. We leggen alle vis erop en besprenkelen met de resterende kruiden. In deze vorm sturen we het 2 uur naar de koelkast, waarna we alle greens schoonmaken, de vis besprenkelen met geurloze plantaardige olie, het van binnen en van buiten inwrijven met zout en zwarte peper. We vullen ze met rode uienringen. Bak het lamsvlees ongeveer 3-5 minuten aan elke kant op de grill. Besprenkel het met citroensap en serveer het met een salade van verse groenten.
Zonnige kabeljauw op de grill
Shish kebab van vis is een voortreffelijk gerecht voor de meest veeleisende fijnproevers thuis. Verras ze met iets bijzonders en bereid een barbecue van kabeljauwfilet “Maguro” voor. Het sappige, malse vruchtvlees valt niet uit elkaar door de hitte van de kolen, behoudt zijn vorm goed en onthult een rijke smaak in al zijn glorie. Verzin een lichte marinade om het beter te benadrukken, en je krijgt heerlijke kebabs met een onvergelijkbaar aroma, dat zelfs degenen die trouw zijn aan het dieet niet zullen weerstaan.
Meng 100 g Griekse yoghurt, 1 el olijfolie, een teentje geperste knoflook, 1 tl paprikapoeder, 0.5 tl kurkuma, zout en zwarte peper naar smaak. We ontdooien 800 g Maguro-filet, spoelen hem af onder stromend water en drogen hem goed af. We snijden het in porties, vullen het met marinade en laten het een half uur staan. Daarna rijgen we de filet en de plakjes Bulgaarse peper voorzichtig aan spiesjes, leggen ze op de grill en bakken ze ongeveer 15 minuten, waarbij we ze af en toe omdraaien. Serveer kabeljauwspiesjes met gegrilde groenten of voorgekookte bruine rijst.
Visklassiekers in het rood
Zalm op kolen wordt gemakkelijk de kroon op elke picknick, vooral als het zalmsteaks "Maguro" zijn. Dit is tenslotte een natuurlijk geselecteerde zalm afkomstig uit Chili, en zijn unieke smaakkwaliteiten worden zeer gewaardeerd door fijnproevers over de hele wereld. Experts op het gebied van gezonde voeding noemen het een van de meest bruikbare vissoorten ter wereld.
Het belangrijkste bij het koken van rode vis op de grill is om de unieke originele smaak niet te bederven. Daarom hebben we de eenvoudigste set ingrediënten nodig. Ontdooi 2 Maguro steaks, droog ze af met keukenpapier. Bestrooi ze met grof zout en witte peper, giet vers citroensap, laat 20 minuten in de koelkast marineren. We leggen de steaks op de grill, besprenkelen met olijfolie, zetten citroenmokken erop. Na 7-8 minuten kun je de steaks omdraaien en even laten staan. Het is het beste om gegrilde zalm te serveren met gebakken nieuwe aardappelen of salademix.
Een gezellig feest in de natuur met gegrilde zeelekkernijen is een geweldige manier om zaken met plezier te combineren. Het Maguro-handelsmerk zal helpen om uw dierbaren te plezieren met stevige, verfijnde en tegelijkertijd uitgebalanceerde gerechten. De merklijn omvat echte gezondheidsproducten gemaakt van hoogwaardige en 100% natuurlijke grondstoffen. Dankzij moderne technologieën hebben ze hun oorspronkelijke smaak en unieke waardevolle eigenschappen behouden, zodat je er met volle teugen van kunt genieten.