Wat betreft vegetarische voeding voor sporters, allereerst moet ik zeggen dat het in 15 jaar een manier van leven voor mij is geworden, en ik besteed er niet meer veel aandacht aan. Ik zal echter niet zo arrogant zijn, want het is heel belangrijk om te letten op wat je eet, in ieder geval in het begin.
Als je student bent, hangt je keuze vooral af van het feit of de cafetaria van je instelling vegetarische opties heeft. Als dat niet het geval is, praat dan met het hoofd van de eetkamer en vraag hen om in het menu te worden opgenomen. Nu zijn veel universiteiten toegewijd aan gezond eten, dus het zou niet heel moeilijk moeten zijn om het erover eens te zijn.
Het allerbelangrijkste voor een complete voeding is VERSCHEIDENHEID. Kortom, ik probeer een verscheidenheid aan voedsel te eten om alles te krijgen wat ik nodig heb. Persoonlijk vind ik het heel leuk om iets ongewoons te vinden. Ik hou van winkelen bij Aziatische kruideniers omdat je daar zeker iets gezonds kunt vinden, en het is meestal een stuk goedkoper dan de grotere winkels.
Ik eet tonnen bladgroenten en alleen donkergroene groenten, rauw of gestoomd of gebakken. Dit is de basis van mijn dieet. Dit is een gezond en gezond eiwit - alleen zonder cholesterol en andere stoffen van dierlijke oorsprong, die enkele waardevolle sporenelementen en voedingsstoffen uit het lichaam verwijderen (bijvoorbeeld calcium, dat erg belangrijk is voor krachttraining). Om calcium aan te vullen, eet je groenten, maar ook soja, tofu of sesamzaad. Verwacht NIET dat je het van zuivelproducten krijgt. Het is de slechtste bron van calcium omdat koemelkeiwit te zuur is voor het menselijk lichaam. Het zure eiwit dwingt de nieren om calcium uit te scheiden, niet alleen uit koemelk, maar ook uit onze botten. Het consumeren van voldoende calcium is de sleutel tot botherstel, net als de eiwitinname voor spierweefsel na een zware training. Geloof me, toen mijn team zich voorbereidde op survivalraces en 24 uur per dag non-stop trainde (meer dan 30 mijl rennen, 100 mijl op een fiets en nog eens 20 mijl op een kajak), herstelden we altijd razendsnel. snelheid, want veganisme is het beste dieet voor het menselijk lichaam.
Bezorgdheid over een gebrek aan eiwitten is een mythe. Het is gebaseerd op simulaties van wetenschappers voor de vlees- en zuivelindustrie. Harry heeft gelijk - er zit een hele hoop eiwitten in tofu, bonen, linzen en zelfs groenten. En onthoud dit altijd - als het geen vet of koolhydraten zijn, dan zijn het eiwitten. Eet dus veel groenten, deze bevatten veel koolhydraten en eiwitten. En ze vertragen je niet zoals dierlijk voedsel, dat veel cholesterol bevat.
Ik bekijk dit alles vanuit heel verschillende gezichtspunten. Als het gaat om het lichaam en het trainingsregime, is het belangrijk om niet alleen na te denken over de inhoud van voedsel (hoeveelheid eiwitten, enz.), maar ook over hoe het je beïnvloedt als het binnen is. Het punt is, het vlees is dood, en ik probeer je niet bang te maken. Dood voedsel, dat wil zeggen vlees, veroorzaakt een sterke zure reactie, omdat het dier onmiddellijk na de dood begint te ontbinden. Microben vernietigen de structuur van het weefsel en het wordt verzuurd door vervalproducten. Als je jezelf met porties zuur voedsel vult, is het alsof je je lichaam vertelt dat er afbraak plaatsvindt, en dit geeft een verkeerd signaal aan de spieren die tijdens de training op uithoudingsvermogen worden getest. Levend voedsel veroorzaakt daarentegen een alkalische reactie tijdens de spijsvertering - wat de efficiëntie verhoogt, energie geeft, geneest, enz. Alkalisch voedsel helpt je sneller te herstellen en heeft een gunstiger effect op je lichaam tijdens en na zware inspanning. Levend voedsel – zoals een groene salade met spinaziebladeren, een stukje tofu gemarineerd in sojasaus en groenten gekruid met sesamolie – is veel gezonder dan een grote steak. Als je alkalische voedingsmiddelen op je menu hebt staan, zul je veerkrachtiger worden tijdens fysieke activiteit, je spieren sneller herstellen en ook je jeugdigheid verlengen - dat wil zeggen, je kunt sneller een hoog atletisch niveau bereiken en het langer volhouden.
Ik ben nu 33 en sneller, sterker en veerkrachtiger dan ooit tevoren. Ik heb ook 10 jaar rugby gespeeld. Veganist zijn heeft me veel geholpen bij mijn herstel van de vele blessures en breuken die ik in wedstrijden heb gehad.
Zoals ik al eerder zei, het belangrijkste in voeding is variatie! Als het moeilijk is om verse groenten en fruit te kopen, kun je het doen met gekookte. Ik eet veel bonen uit blik, bonen en kikkererwten. Ze kunnen ook aan salades worden toegevoegd. Daarnaast helpt vers levend (alkalisch) voedsel – fruit, groenten, noten, zaden, peulvruchten en granen – om fit te blijven, in tegenstelling tot dood (zure), zware en bewerkte voedingsmiddelen, zoals vleeswaren, kazen, snoepjes met toegevoegde suiker , enz. .d.
Ik denk dat iedereen op zijn eigen manier moet experimenteren en erachter moet komen waaruit het menu moet worden samengesteld, afhankelijk van smaakvoorkeuren, financiële mogelijkheden en beschikbaarheid van producten. Zo gaat het. Er is geen geheim. Eet gevarieerd en maak je geen zorgen - ik neem geen vitamines omdat ik ze niet nodig heb. Ze zijn te vinden in alle groenten en fruit.
Bron: www.vita.org