Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| vitaminen | |||||
| Vitamine B4, choline | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| sterolen | |||||
| fytosterolen | 95 mg | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 81.5 g | maximaal 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 3.3 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 3.7 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 16.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 8.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 2.8 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 11.4 g | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 1.6 g | van 11.2 naar 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 linolzuur | 1.6 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 1.6 g | van 4.7 naar 16.8 | 34% | 3.9% |
De energetische waarde is 862 kcal.
- beker = 218 g (1879.2 kCal)
- eetlepel = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 eetlepels (1/8 kopje) = 27 g (232.7 kCal)
Palmpitolie (uit palmolie) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 25,4%, vitamine K - 20,6%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 862 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, waarom is palmpitolie (uit oliepalmzaden) nuttig, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Palmpitolie (uit oliepalmzaden)