Oesterzwammen met kip: recepten voor champignongerechten

Oesterzwammen zijn de meest populaire en geliefde paddenstoelen in bijna alle landen van de wereld. Gerechten van hen blijken altijd smakelijk, smakelijk en geurig. Vanwege het uitgesproken paddenstoelenaroma en de smaak worden stoofschotels, gehaktballen, patés, sauzen en juliennes bereid uit oesterzwammen. Champignons verliezen nooit hun heilzame eigenschappen en vitamines, hoe ze ook gekookt worden.

Delicate en geurige vruchtlichamen gaan heel goed samen met kippenvlees. We raden u aan om met stapsgewijze foto's kennis te maken met verschillende recepten voor oesterzwammen met kip. Deze gerechten kunnen zowel voor lunch als diner worden geserveerd, maar ook voor een feestelijk feest.

Zo kook je oesterzwammen met kip heerlijk in een slowcooker

Een slowcooker in de keuken voor elke huisvrouw is een onmisbare assistent. Met behulp van deze apparatuur wordt koken veel aangenamer en gemakkelijker.

Oesterzwammen met kip in een slowcooker – makkelijker en sneller is er niet. Profiteer van deze eenvoudige optie en leer hoe u oesterzwammen heerlijk kunt bereiden met kip.

• kippenvlees - 700 g;
• oesterzwammen - 600 g;
• wortelen - 2 stuks;
• knoflookteentjes - 4 stuks;
• ui - 2 stuks;
• zure room of natuurlijke yoghurt - 300 ml;
• water - 1;
• zout;
• een mengsel van gemalen pepers - 1 theelepel;
• dille en peterselie - 1 bosje.

Hoe kook je kip met oesterzwammen zodat je familie zal schrikken van de smaak van het gerecht?

Verwijder het vel van het vlees, spoel af met water, droog af met een schone theedoek en snij in dunne plakjes.

Schil de oesterzwammen, verdeel in aparte exemplaren en snij in stukken.

Schil de wortelen, was ze en rasp ze op een grove rasp.

Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn met een mes.

Verwijder de schil van de ui en snij in blokjes.

Doe het vlees, de geraspte wortelen en uien in lagen in de multicookerkom.

Leg de oesterzwammen en de gehakte knoflook erop.

Voeg 1 eetlepel toe aan zure room. water, voeg zout en een mengsel van pepers toe, roer.

Giet de saus over alle producten in de multicooker-kom, stel de "Stew" -modus in op 60 minuten.

Bestrooi vlees en champignons voor het serveren met gehakte kruiden.

Het recept voor oesterzwammen met kip in een slowcooker komt perfect tot zijn recht door de nasmaak van paddenstoelen, en de zure roomsaus waarin de ingrediënten gestoofd zijn komt de smaak van het gerecht alleen maar ten goede.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Kip met oesterzwammen en zure room in de oven

De optie om kip te koken met oesterzwammen en zure room is zeer geschikt voor diegenen die hun huishouden graag verwennen met gastronomische gerechten. Vruchtlichamen geven je gerecht een aangenaam houtachtig aroma. Het kan met elk bijgerecht worden geserveerd, maar ongezuurde rijst en aardappelpuree zijn de beste optie, omdat het gerecht een uitgesproken en intense smaak heeft.

De kooktijd van kip met oesterzwammen in de oven is slechts 1 uur en 20 minuten en het gerecht is ontworpen voor 5 porties.

[ »»]

• kippenvlees - 500 g;
• oesterzwammen - 500 g;
• zure room - 400 ml;
• harde kaas - 200 g;
• ui - 2 stuks;
• zout;
• paddenstoelenkruiden - 1 theelepel;
• nootmuskaat - een snuifje;
• gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
• plantaardige olie.

Was het kippenvlees, verwijder al het vet en de film, voeg water toe en kook tot het ongeveer 45 minuten gaar is. Laat het water weglopen, afkoelen en in stukjes snijden.

Om de smaak van vlees te versterken, moeten tijdens het koken stukjes verse wortel, halve uiringen, knoflook en bleekselderij aan de bouillon worden toegevoegd.

Schil de ui, snijd in dunne halve ringen, bak in olie tot ze transparant zijn.

Haal de oesterzwammen uit elkaar, snij het onderste deel van de poot af, spoel af en snij in blokjes. Bak apart van de ui in plantaardige olie gedurende ongeveer 15 minuten.

Combineer gehakt kippenvlees met champignons en uien in een pan. Giet zure room, zout, voeg gemalen zwarte peper, paddenstoelenkruiden en nootmuskaat toe.

Meng de massa en laat 10 minuten sudderen in een pan onder een gesloten deksel.

Schik in potten om te bakken, bestrooi met geraspte kaas en zet in de oven.

Bak minimaal 180 minuten op 15°C. Als je van een meer gefrituurde kaaskorst houdt, bewaar hem dan nog 5-7 minuten in potten.

Kip met oesterzwammen, gebakken in de oven, past perfect op een feestelijke tafel als hoofdgerecht.

[ »]

Oesterzwammen gestoofd met kip in romige saus: recept met foto

We raden aan een stapsgewijs recept te gebruiken met een foto van het koken van kip gestoofd met oesterzwammen. U moet echter eerst vertrouwd raken met een paar tips die u zullen helpen het gerecht perfect te maken. Ten eerste moet je altijd gekoeld vlees kopen. Ten tweede moet u vóór verwerking al het vet en de schil van het vlees afsnijden, zodat de saus niet vettig en vloeibaar wordt. Gebruik niet te veel kruiden, voeg gewoon een snufje kurkuma of saffraan toe, evenals zwarte peper en aromatische kruiden.

• kippenvlees - 500 g;
• oesterzwammen - 500 g;
• zure room - 300 ml;
• boter - 70 g;
• Bulgaarse rode peper - 1 st.;
• wortelen - 2 stuks;
• ui - 2 stuks;
• meel – 1,5 Art. ik.;
• zout;
• saffraan - 1 theelepel;
• paprika - 1 theel.

Snijd het vlees in blokjes, bestrooi met zout, paprikapoeder en saffraan, laat 15 minuten staan.

Rol de stukken in bloem, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn en voeg gesmolten boter toe.

Schil, was en snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen op een "Koreaanse" rasp, snijd de paprika in noedels, bereide champignons in stukjes.

Leg groenten op het kippenvlees, leg er gehakte champignons op.

Verdun zure room met 50 ml water, zout en giet vlees met champignons. Dek de pan af met een deksel en laat 30 minuten op laag vuur sudderen.

Oesterzwammen met kip in een romige saus zijn zo sappig en geurig dat je ze nog een keer wilt koken.

Oesterzwammen gebakken met kip in room

Kip met gebakken oesterzwammen in room is snel, makkelijk en lekker. Voor dit gerecht zijn kruimelige boekweitpap, gekookte aardappelen, pasta en een salade van verse groenten een uitstekende aanvulling.

[ »»]

• kippenpoten - 2 stuks;
• oesterzwammen - 500 g;
• room - 200 ml;
• ui - 3 stuks;
• olijfolie;
• basilicum greens;
• een mengsel van gemalen pepers - 1 theelepel;
• zout.

Om oesterzwammen gebakken met kip lekker en geurig te maken, is het beter om vetrijke zure room of room te gebruiken. Dan is de saus dik en is het gerecht voedzaam en bevredigend.

Bereid alle ingrediënten voor: schil de oesterzwammen en uien, spoel af onder stromend water, verwijder het vel en het vet van het vlees.

Snijd de kip in stukjes en bak in olie tot ze gaar zijn.

Snijd de ui in blokjes en bak in olijfolie goudbruin.

Snijd de oesterzwammen in reepjes en droog ze enkele minuten in de oven. Deze actie zal de paddenstoelen alleen maar een rijkere smaak geven.

Combineer fruitlichamen met uien en bak op laag vuur gedurende 10 minuten.

Combineer vlees en champignons, voeg room, zout toe, voeg een mengsel van gemalen pepers toe, meng.

Laat de massa 15 minuten op laag vuur in room sudderen.

Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten staan.

Schik het afgewerkte gerecht op geportioneerde borden en bestrooi met gehakte kruiden.

Bovendien passen gebakken oesterzwammen met kip in room goed bij Italiaanse pasta, die een romantisch diner kan versieren.

Recept voor oesterzwammen met kipfilet

Dit recept voor oesterzwammen met kip is vrij eenvoudig te bereiden. In deze versie maken oesterzwammen deel uit van de saus waarin kipfilet wordt gebakken. Geurig en smakelijk gerecht wordt een van je favorieten, omdat het niet gelijk zal zijn.

• kipfilet - 600 g;
• oesterzwammen - 700 g;
• ui - 2 stuks;
• plantaardige olie;
• mayonaise - 100 ml;
• paprika, gemalen zwarte peper - elk 1 theelepel;
• gedroogde basilicum en Provençaalse kruiden - elk een snuifje;
• zout;
• peterselie en dille - 1 bosje.

Oesterzwammen met kipfilet in dit recept worden gekookt in de "mouw", waarbij de smaak van mals pluimveevlees en champignons worden gecombineerd.

Snijd de ui in dunne halve ringen, doe in een hete koekenpan met olie en bak tot ze transparant zijn.

Was de oesterzwammen, haal ze uit elkaar en snijd ze in kleine blokjes. Doe uien, zout naar smaak, voeg paprika, gemalen zwarte peper, gedroogde basilicum en Provençaalse kruiden toe.

Doe champignons met uien in een aparte kom, voeg mayonaise en gehakte greens toe, meng.

Snijd de kipfilet in kleine stukjes, wentel ze in champignonsaus en doe alles in een bakhuls.

Bind de mouw aan beide kanten vast, maak een paar gaatjes in de bovenkant met een dun mes en plaats in de oven.

Bak 45-50 minuten op 200°C.

Uw gasten zullen veel plezier beleven aan het proeven van kipfilet in champignonsaus.

Hoe oesterzwammen met kip marineren?

Voor dit recept raden we aan om oesterzwammen met kip in kruiden en sojasaus te marineren en daarna te bakken. Al het sap van het vlees met champignons, evenals de marinade, blijft in de ovenschaal en vermengt zich met smaaktonen, wat de smaak van het gerecht zal versterken.

• kippenvlees (willekeurig) - 500 g;
• oesterzwammen - 700 g;
• paprika, Provençaalse kruiden – elk 1 theelepel;
• sojasaus - 4 st. ik.;
• honing - 2 el. ik.;
• olijfolie - 30 ml;
• droge basilicum en koriander - elk 1 snuifje;
• gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
• zout - naar smaak.

Kip met oesterzwammen in een soja-honingmarinade krijgt een pittig oriëntaals accent.

Schil het kippenvlees, verwijder al het vet, was, droog met keukenpapier en snijd in plakjes.

Demonteer de oesterzwammen in individuele paddenstoelen, snij het mycelium eraf en was ze. Even laten drogen en in stukjes snijden.

Combineer vlees met champignons, zout, giet olijfolie, sojasaus en gesmolten honing, voeg alle kruiden toe die in het recept worden gepresenteerd en meng goed.

Laat de producten 2-3 uur marineren zodat het gerecht een honingsmaak krijgt met een paddenstoelenaroma.

Giet in een ovenschaal, dek af met folie en plaats in de voorverwarmde oven.

Bak kip met oesterzwammen 50 minuten op 190°C.

Laat iets afkoelen, leg op borden met een houten spatel en serveer op een feestelijke tafel.