Hoe het gerecht te koken ” Ossetische taart met broccoli, wortelen en ricottakaas»
We maken een zuurdesem, kneden een lang deeg en zetten het 1 uur op kamertemperatuur, verdelen het in twee delen in de verhouding 2/3 en 1/3, rollen de onderste laag 2/3 uit, verspreiden de broccoli en wortelen, leg er een dun laagje ricotta op, dek af met een opgerold 1/3 deel van het deeg, rol de randen op met een flagellum, maak inkepingen in de vorm van zuigtabletten en zet het in de voorverwarmde oven voor 15- 20 minuten. 180°. Als je klaar bent, smeer je de bovenkant in met boter. Eet smakelijk!
- 45ml melk
- 1u. l.suiker
- 3g. gist
- 210 gram meel
- 80 ml. kefir
- 15 gr. sl. boter
- Broccoli 250gr.
- wortel 200 gr.
- ricotta kaas 60 gr.
Voedingswaarde van het gerecht “Ossetische taart met broccoli, wortel en ricotta kaas” (per 100 gram):
Calorieën: 135.2 kcal.
Eekhoorns: 4.7 gr.
vetten: 3.1 gr.
Koolhydraten: 23.1 gr.
Aantal porties: 6Ingrediënten en calorieën van het recept ” Ossetische taart met broccoli, wortelen en ricotta kaas»
| Product | Maatregel | Gewicht, gram | Wit, gr | Vet, g | Hoek, gr | kcal |
| melk | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| kristalsuiker | 1 tsp. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| gist | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| tarwemeel | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| boter | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| broccoli kool | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| wortel | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| ricotta kaas | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Totaal | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 serveren | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gram | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |