Inhoud
Hoge calciumbehoefte
Als ze opgroeien, hebben kinderen nog steeds een aanzienlijke calciumbehoefte. Na 3 jaar is deze behoefte 600 tot 800 mg calcium per dag, wat overeenkomt met gemiddeld 3 of 4 zuivelproducten per dag.
Mijn kind houdt niet van melk: tips om hem ervan te laten genieten
Als hij een gezicht trekt voor zijn glas melk, zijn er verschillende oplossingen. Het heeft geen zin om het te forceren, omdat dit contraproductief zou zijn en een blijvende blokkade zou kunnen veroorzaken. Terwijl het misschien gewoon een overgangsfase is. Om het probleem te omzeilen, kunnen we proberen hem melk aan te bieden in verschillende presentaties. Yoghurt in de ochtend, kwark of petit-suisse in de middag en/of als snack en kaas in de avond. Je kunt ook lastig zijn: doe melk in je soep, voeg geraspte kaas toe aan soepen en gratins, kook vis en ei in bechamelsaus, maak rijst- of griesmeelpudding of milkshakes naar smaak.
In video: Céline de Sousa's recept: rijstpudding
Zuivelproducten in plaats van melk
Het is verleidelijk om zuiveldesserts aan te bieden, op smaak gebracht met fruit, chocolade... die vaak door de jongsten goed worden gewaardeerd. Maar qua voedingswaarde zijn ze niet interessant omdat ze veel suiker bevatten en uiteindelijk vaak weinig calcium. We beperken ze daarom. Het is beter om te wedden op gewone yoghurt, witte kazen en petits-suisse bereid met volle melk, bij voorkeur. We brengen ze op smaak met fruit, honing... We kunnen ook kiezen voor zuivelproducten die bereid zijn met groeimelk (we kunnen het geven aan kinderen ouder dan 3 jaar als ze van de smaak houden). Ze leveren meer essentiële vetzuren (vooral omega 3), ijzer en vitamine D.
Kazen die smaken
Een andere oplossing, als een kind niet zo dol is op melk: bied hem kaas aan. Omdat het bronnen van calcium zijn. Maar nogmaals, het is belangrijk om ze goed te kiezen. Over het algemeen zijn kinderen dol op bewerkte of smeerkaas. Ze zijn verrijkt met crème fraîche en vet, maar bevatten weinig calcium. Het is beter om de voorkeur te geven aan kazen met smaak die goede hoeveelheden calcium bevatten. Voor de jongsten (de aanbevelingen hebben betrekking op kinderen onder de 5 jaar) kiezen we voor gepasteuriseerde kazen en niet voor rauwe melk, om de risico's van listeria en salmonella te vermijden. Keuze uit: Emmentaler, Gruyère, Comté, Beaufort en andere geperste en gekookte kazen die het rijkst zijn aan calcium.
Om je te helpen, hier zijn enkele equivalenten: 200 mg calcium = een glas melk (150 ml) = 1 yoghurt = 40 g camembert (2 porties voor kinderen) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g fromage blanc = 100 g van dessertcrème = 5 kleine Zwitserse kaas van 30 g.
Vitamine D, essentieel om calcium goed op te nemen!
Opdat het lichaam calcium goed kan opnemen, is het belangrijk om een goed gehalte aan vitamine D te hebben. Geproduceerd door de huid dankzij de zonnestralen, is het raadzaam om de risico's van blootstelling aan de zon te beperken, om de kinderen aan te vullen met vitamine D tot de leeftijd van... 18 jaar!
Voedingsmiddelen die ook calcium bevatten...
Sommige groenten en fruit bevatten calcium. Het wordt echter veel minder goed door het lichaam opgenomen dan in zuivelproducten. Voor een goede voedingsbalans kunnen we ze echter wel op het menu zetten: amandelen (in poedervorm voor de jongsten om het risico op een verkeerde afslag te vermijden), zwarte bes, sinaasappel, kiwi aan de fruitkant, peterselie, groene bonen of spinazie aan de plantaardige kant.