Voor paddenstoelenplukkers duurt het paddenstoelenseizoen van het begin van de lente tot de eerste aanhoudende vorst. De woonregio speelt hierbij echter een grote rol. Er zijn een aantal speciale tekens die je helpen erachter te komen wanneer je moet gaan oogsten, welke paddenstoelen kunnen worden geoogst en welke je beter kunt omzeilen. Ervaren paddenstoelenplukkers vertellen erover.
Wanneer naar het bos?
Om te begrijpen dat het bos vol paddenstoelen zit en het tijd is om te oogsten, hoeft u alleen maar om u heen te kijken. De natuur geeft duidelijke hints:
Een zwerm muggen geeft aan dat de oogst zal slagen. Feit is dat muggen dol zijn op zeer vochtig en warm weer na hevige regen. Zo'n omgeving vormt namelijk goede plekken met paddenstoelen.
Als de eerste dichte mist in de herfst verscheen, is het tijd om paddenstoelen te verzamelen. Er wordt aangenomen dat op dit moment een rijke oogst aan paddenstoelen, boletus, boletus, eekhoorntjesbrood, melkpaddenstoelen, cantharellen, enz.
Als de eerste vliegenzwammen op de open plekken worden gevonden, is het tijd om voor de porcini-paddenstoel te gaan. Ervaren paddenstoelenplukkers beweren dat deze twee soorten bijna altijd in de buurt te vinden zijn.
Als de bladval is begonnen, is het tijd om paddenstoelen te gaan zoeken. Herfstpaddenstoelen bevinden zich vaker in de buurt van oude rotte stronken en door de wind geblazen bomen. Ze groeien in groepen, dus je kunt snel een mand oppakken.
Ervaren paddenstoelenplukkers raden aan om productieve plaatsen te zoeken in struikgewas van naalden en varens. Het is een van de dennen en sparren waar eekhoorntjesbrood zich nestelt.
Het is beter om vroeg in de ochtend naar het bos te gaan. Als het nog vrij koel is, zijn de paddenstoelen behoorlijk sterk, krachtig. Met het begin van de hitte hebben ze de neiging om door te zakken.
Wat u moet meenemen
Allereerst moet u zorgen voor comfortabele kleding en schoenen. Zeker als je in de herfst en bij zonsopgang naar het bos gaat. Hoge laarzen, een dikke windbreaker of een waterdichte regenjas komen goed van pas. Zeker een hoed of pet. Van het nodige komt ook van pas:
mand voor champignons;
scherp mes;
een lange plank voor het zoeken naar een gewas;
ontsmettingsmiddel, gips en noodzakelijke medicijnen;
thee in een thermoskan en sandwiches;
GPS-navigator;
volledig opgeladen telefoon met alarmnummers.
Je hebt geen wandlader nodig voor je telefoon. Maar een volledig kant-en-klare powerbank met een capaciteit van minimaal 10 Ah komt zeker goed van pas.
Belangrijke aanbevelingen
Bij het plukken van paddenstoelen moet je voorzichtig zijn. Het feit is dat zelfs bekende variëteiten giftige tegenhangers hebben:
Daarom, als je het niet zeker weet, is het beter om geen twijfelachtige paddenstoel te nemen.
Het is beter om in emmers te oogsten. Tassen en plastic zakken zijn niet geschikt.
Proef geen paddenstoelen ter plaatse. Dit is beladen met ernstige gevolgen.
Culinaire verwerking van het geoogste gewas is wenselijk om direct of in ieder geval de volgende dag uit te voeren.
Het is ten strengste verboden om het gewas op een warme plaats te bewaren.
En onthoud: paddenstoelen zijn ongewenst voor kinderen onder de 10 jaar. Dit is een zeer zware eiwitrijke voeding waar het kinderlichaam niet tegen kan. Bied liever traktaties aan familieleden en collega's die uw culinaire vaardigheden zullen waarderen.