Champignonstroperij en beperkingen op het plukken van champignons in verschillende landen
Het idee dat niemand in Europa paddenstoelen plukt, behalve s, is een grote misvatting. En het punt is niet alleen dat onze voormalige en huidige landgenoten er al in geslaagd zijn om een bepaald aantal Duitsers, Fransen, enz. "stille jacht" te trainen.
Toegegeven, in tegenstelling tot ons worden er in Europa maar een paar soorten paddenstoelen geoogst. In Oostenrijk bijvoorbeeld verschenen de eerste regels voor het plukken van champignons al in 1792. Onder deze regels mocht bijvoorbeeld russula niet worden verkocht omdat hun onderscheidende kenmerken als onbetrouwbaar werden beschouwd. Als gevolg hiervan mochten in de 14e eeuw slechts 50 soorten paddenstoelen in Wenen worden verkocht. En pas in de 2e eeuw werd hun aantal verhoogd tot XNUMX. Tegenwoordig gaat echter slechts één op de tien Oostenrijkers naar het bos om paddenstoelen te plukken. Bovendien beperken Oostenrijkse wetten, onder dreiging van een boete, het verzamelen van paddenstoelen: zonder toestemming van de eigenaar van het bos heeft niemand het recht om meer dan XNUMX kilogram te verzamelen.
Maar... Wat de Oostenrijkers niet kunnen, zo bleek, is voor de Italianen mogelijk. Een paar jaar geleden ontvouwden zich in het zuiden van Oostenrijk, in de landen die grenzen aan Italië, echte 'oorlogen voor de blanken'. Feit is dat Italiaanse liefhebbers van verse paddenstoelen, stille jacht (of makkelijk geld) bijna hele paddenstoelenbussen naar Oostenrijk organiseerden. (In het noorden van Italië zelf, waar de regels voor het plukken van paddenstoelen vrij streng zijn: een paddenstoelenplukster moet een vergunning hebben van het gebied waartoe het bos behoort; vergunningen worden afgegeven voor één dag, maar je mag alleen paddenstoelen plukken op even aantallen , niet eerder dan 7 uur 's ochtends en niet meer dan één kilogram per persoon.)
Als gevolg hiervan verdwenen witte champignons in Oost-Tirol. Oostenrijkse boswachters sloegen alarm en wezen naar auto's met Italiaanse nummers die massaal de grens oversteken en zich opstellen langs het Tiroler struikgewas.
Zoals een van de lokale bewoners van de provincie Karinthië, het naburige Tirol, zei: "Italianen komen met mobiele telefoons en, nadat ze een paddenstoelenplaats hebben ontdekt, roepen ze een menigte mensen bijeen, en we blijven achter met kaal beddengoed en een vernietigd mycelium .” De apotheose was het verhaal toen een auto uit Italië werd aangehouden aan de grens met Italië. In de kofferbak van deze auto werd 80 kg paddestoelen gevonden. Daarna werden in Karinthië speciale champignonvergunningen ingevoerd voor 45 euro en boetes voor illegale paddenstoelenpluk (tot 350 euro).
Een soortgelijk verhaal ontwikkelt zich ook op de grens tussen Zwitserland en Frankrijk. Hier zijn de Zwitsers de paddestoel "shuttles". De Zwitserse kantons regelen meestal de hoeveelheid verzamelde champignons tot 2 kg per dag per persoon. Op sommige plaatsen wordt streng gecontroleerd op het verzamelen van blanken, cantharellen en morieljes. In andere kantons worden speciale paddenstoelendagen toegekend. In het kanton Graubünden mag je bijvoorbeeld op maandag, woensdag en vrijdag niet meer dan 1 kg champignons per persoon verzamelen en op de 10e en 20e van elke maand is het over het algemeen verboden om champignons te plukken. Aangezien individuele nederzettingen het recht hebben om hieraan andere beperkingen toe te voegen, is het duidelijk hoe zwaar het leven is voor Zwitserse paddenstoelenplukkers. Het is niet verrassend dat ze de gewoonte hebben gekregen om naar Frankrijk te reizen, gebruikmakend van het feit dat er niet zulke harde regels zijn. Zoals de Franse pers schrijft, resulteert dit in de herfst in echte aanvallen op Franse bossen. Daarom besteden Franse douanebeambten tijdens het paddenstoelenseizoen speciale aandacht aan Zwitserse automobilisten, en er zijn zelfs gevallen geweest waarin sommigen van hen, nadat ze te veel paddenstoelen hadden verzameld, in de gevangenis belandden.