Legende en waarheid over paddenstoelen
Er is een legende dat myceliums verschijnen op plaatsen waar de bliksem inslaat. De Arabieren beschouwden paddenstoelen als "kinderen van de donder", de Egyptenaren en de oude Grieken noemden ze "voedsel van de goden". In de loop van de tijd veranderden mensen hun kijk op paddenstoelen en maakten ze het belangrijkste voedsel tijdens de vastenperiode, en begonnen zelfs hun helende eigenschappen te gebruiken. Hare Krishna's eten echter nog steeds geen paddenstoelen. China wordt beschouwd als de belangrijkste paddenstoelenliefhebber. De Chinezen gebruiken al sinds de oudheid paddenstoelen voor medicinale doeleinden.
Laten we eens kijken wat een paddestoel is. Het is 90% water, net als het lichaam van een baby. In de XNUMXe eeuw na Christus voegde de Romeinse schrijver Plinius paddenstoelen toe aan een aparte groep, verschillend van planten. Toen verlieten mensen dit standpunt. De wetenschap begon het standpunt in te nemen dat de schimmel een plant is. Met een meer gedetailleerde wetenschappelijke kijk werden echter significante verschillen vastgesteld tussen de schimmel en eventuele planten. En nu heeft de wetenschap de paddenstoel geïsoleerd tot een nieuwe, volledig onafhankelijke soort.
Paddenstoelen leven overal, zowel op de grond als onder water, en op levend hout, en op hennep, maar ook op andere natuurlijke materialen. Paddenstoelen hebben een wisselwerking met bijna alle op het land levende en plantaardige wezens en vormen een zeer belangrijk onderdeel van het ecologische systeem van onze planeet.
Zulke ongewone wezens als paddenstoelen, die liefhebbers van stille jacht gek maken, ontbinden de complexe lichamen van de organische wereld in eenvoudige, en deze "eenvoudige" beginnen opnieuw deel te nemen aan de "circulatie van stoffen in de natuur" en leveren opnieuw voedsel tot “complexe” organismen. Zij zijn een van de hoofdrolspelers in deze cyclus.
Verrassend genoeg heeft de laatste, ondanks het feit dat de schimmel gedurende het hele bestaan van de mensheid op aarde bestaat, zijn houding ten opzichte van paddenstoelen nog niet bepaald. De volkeren van verschillende landen zijn niet gelijk verwant aan dezelfde paddenstoelen. Paddenstoelenvergiftiging, zowel per ongeluk als opzettelijk, speelde hierbij een belangrijke rol.
Als je naar vandaag kijkt, in veel landen plukt niemand paddenstoelen. In Amerika en enkele andere landen worden bijvoorbeeld de zogenaamde "wilde" paddenstoelen die in het bos groeien bijna nooit verzameld. Meestal worden paddenstoelen op industriële schaal gekweekt of geïmporteerd uit andere landen.