Wijn Mourvedre, ook wel Monastrell genoemd, is een volle Spaanse rode wijn met een rustiek karakter. De legende beweert dat de Feniciërs het in de XNUMXe eeuw voor Christus naar Europa hebben gebracht, maar daar is nog geen bewijs voor. In zijn pure vorm is deze druif vrij scherp, waardoor hij het meest wordt geblend met bijvoorbeeld Grenache, Syrah en Cinsault. De variëteit produceert rode, rosé en versterkte wijnen die vergelijkbaar zijn met port.
Geschiedenis
Ondanks het feit dat de exacte oorsprong van het ras niet kon worden vastgesteld, zijn de meeste historici het erover eens dat dit Spanje is. De naam Mourvèdre komt hoogstwaarschijnlijk van de Valenciaanse stad Mourvèdre (de moderne naam van Sagunto, Sagunt). In de Catalaanse gemeente Mataró stond de wijn bekend onder de echte naam Mataró, wat waarschijnlijk de reden is waarom het uiteindelijk Monastrell werd genoemd om geen van de regio's te beledigen.
Tegen de XNUMXe eeuw was het ras al goed bekend in Frankrijk, waar het bloeide tot de phylloxera-epidemie aan het einde van de XNUMXe eeuw. De epidemie werd verslagen door de variëteit Vitis vinifera te enten, maar het bleek dat Mourvèdre er slecht vatbaar voor was, dus werden de wijngaarden met deze variëteit aangeplant met andere druiven of volledig gekapt.
In 1860 werd het ras naar Californië gebracht, rond dezelfde tijd dat het in Australië terechtkwam. Mourvèdre werd tot de jaren 1990 vooral gebruikt als anonieme variëteit in versterkte wijnmelanges, maar in de jaren 1990 nam de belangstelling ervoor toe door de verspreiding van de gsm-melange van rode wijn (Grenache, Syrah, Mourvèdre).
Productieregio's
In aflopende volgorde van wijngaardoppervlak:
- Spanje. Hier wordt Mourvèdre vaker Monastrell genoemd en in 2015 was het de vierde meest populaire variëteit in het land. De belangrijkste productie vindt plaats in de regio's Jumilla, Valencia, Almansa en Alicante.
- Frankrijk. Mourvedre wordt alleen geteeld in de zuidelijke regio's van het land, bijvoorbeeld in de Provence.
- Australië.
- USA.
Mourvedre "Nieuwe Wereld", dat wil zeggen uit de laatste twee landen, minder tanninerijk en scherp dan zijn Europese tegenhangers.
Rasbeschrijving
Het boeket van wijn Mourvedre voelde noten van bosbessen, bramen, pruimen, zwarte peper, viooltjes, rozen, haze, grind, vlees. Deze wijn rijpt meestal minimaal 3-5 jaar in eikenhouten vaten. In tegenstelling tot Merlot of Cabernet is het ras echter niet erg gevoelig voor de invloed van eikenhout, dus wijnmakers rijpen het in grote nieuwe vaten, waarbij ze de voorkeur geven aan betere containers voor andere wijnen.
De afgewerkte drank heeft een rijke bordeauxrode kleur, hoge tannines en gemiddelde zuurgraad, en de sterkte kan 12-15% bereiken.
Hoe Mourvedre-wijn te drinken?
Volle rode wijnen vragen om een vette en stevige snack, dus varkensribbetjes, karbonades, gegrild vlees, barbecue, worstjes en andere vleesgerechten passen goed bij Mourvèdre-wijn.
Een ideaal gastronomisch paar zijn pittige gerechten, vooral op smaak gebracht met Provençaalse kruiden. Vegetarische snacks zijn onder andere linzen, bruine rijst, champignons en sojasaus.
Interessante feiten
- Mourvèdre maakt deel uit van de beroemde rode James Berry Vineyard van Saxum Vineyards, die in 100 2007 punten scoorde tijdens een blinde proeverij. De andere twee componenten van de blend zijn Syrah en Grenache.
- Mourvèdre-bessen hebben een zeer dichte schil, ze rijpen laat en hebben veel zon nodig, dus dit ras is ideaal voor gebieden met een warm maar niet droog klimaat.
- Na de phylloxera-epidemie in Spanje in 1989, raakte de productie van Mourvèdre in verval en is pas onlangs nieuw leven ingeblazen. Aangezien deze wijn zich nog niet op de internationale markt heeft gevestigd, kan hij worden gekocht voor $ 10 per fles of zelfs minder.
- Mourvedre wordt toegevoegd aan Spaanse Cava - een alternatief voor Franse Champagne - om de drank een rijke roze kleur te geven.