Van alle cocktails op basis van rum is de Mojito het populairst. Het is gemakkelijk te maken, je hoeft alleen maar de samenstelling, verhoudingen en welke rum te kiezen. In veel opzichten hangt de smaak van een cocktail af van de rum.
Volgens het klassieke recept wordt Mojito bereid op basis van lichte soorten rum, maar sinds kort worden ook donkere soorten actief gebruikt. Kenners zeggen dat dit op geen enkele manier de smaak van de afgewerkte cocktail beïnvloedt en alleen de barbezitters ten goede komt.
Feit is dat oude donkere variëteiten, die meestal in pure vorm worden gedronken, duurder zijn dan lichte. In Europa concurreren whisky en cognac met rum om de interesse van liefhebbers van oude sterke alcohol, waardoor de vraag naar donkere rum is afgenomen, dus begonnen ze er Mojito op gebaseerde te maken.
Het gebruik van donkere (gouden) rum verhoogt de prijs van de cocktail, maar heeft geen enkele invloed op de smaak.
Tot de meest gebruikte merken behoren "Habana Club" en "Ron Varadero". Er wordt aangenomen dat Bacardi-rum, die bij ons populair is, niet de beste keuze is voor Mojito, maar veel barmannen zijn het niet eens met deze stelling en bereiden een cocktail op basis van Bacardi. Voor een simpele leek is het merk niet van fundamenteel belang, omdat de smaak van rum verloren gaat bij vermenging met soda, limoen en suiker.
Hoe rum te vervangen in Mojito
Bijna alle ingrediënten zijn vervangbaar. Alles is heel eenvoudig: je kunt wodka als alcoholbasis nemen. Verse munt is ook niet altijd beschikbaar, de originele oplossing is om muntsiroop aan de cocktail toe te voegen, waardoor het niet nodig is om suiker te gieten.