Mayor's Milky (Lactarius mairei) foto en beschrijving

Burgemeester Melkachtig (Lactarius mairei)

• Melkboer met gordel;
• Lactarius peersonii.

Mayor's Milkweed (Lactarius mairei) is een kleine paddenstoel uit de familie Russulaceae.

Externe beschrijving van de schimmel

Mayor's Milky (Lactarius mairei) is een klassiek vruchtlichaam bestaande uit een dop en een stengel. De schimmel wordt gekenmerkt door een lamellaire hymenofoor, en de platen daarin bevinden zich vaak, hechten aan de stengel of dalen erlangs, hebben een crèmekleur en zijn sterk vertakt.

De melkachtige pulp van Mer wordt gekenmerkt door een gemiddelde dichtheid, een witachtige kleur en een brandende nasmaak die korte tijd na het eten van de paddenstoel verschijnt. Het melkachtige sap van de paddenstoel smaakt ook brandend, verandert niet van kleur onder invloed van lucht, het aroma van de pulp is vergelijkbaar met fruit.

De hoed van de burgemeester wordt gekenmerkt door een gebogen rand bij jonge paddenstoelen (deze wordt recht naarmate de plant volwassen is), een ingedrukt centraal deel, een glad en droog oppervlak (hoewel het bij sommige paddenstoelen aanvoelt als vilt). Langs de rand van de dop loopt een pluis, bestaande uit haren van kleine lengte (tot 5 mm), die op naalden of stekels lijken. De kleur van de dop varieert van lichte crème tot kleicrème, en bolvormige gebieden stralen uit het centrale deel, geschilderd in roze of kleiachtige verzadigde kleuren. Dergelijke tinten bereiken ongeveer de helft van de diameter van de dop, waarvan de afmeting 2.5-12 cm is.

De lengte van de paddenstoelstengel is 1.5-4 cm en de dikte varieert tussen 0.6-1.5 cm. De vorm van de steel lijkt op een cilinder en voelt glad, droog aan en heeft niet de minste deuk op het oppervlak. Bij onrijpe paddenstoelen is de stengel van binnen gevuld en naarmate deze rijpt, wordt deze leeg. Het wordt gekenmerkt door een roze-crème, crème-gele of crème kleur.

Schimmelsporen zijn ellipsoïde of bolvormig, met zichtbare nokgebieden. Sporengroottes zijn 5.9-9.0*4.8-7.0 µm. De kleur van de sporen is overwegend crème.

Habitat- en vruchtperiode

Burgemeesters kroontjeskruid (Lactarius mairei) komt vooral voor in loofbossen, groeit in kleine groepen. De schimmel van deze soort is wijd verspreid in Europa, Zuidwest-Azië en Marokko. Actieve vruchtvorming van de schimmel vindt plaats van september tot oktober.

Eetbaarheid

Burgemeesters kroontjeskruid (Lactarius mairei) behoort tot het aantal eetbare paddenstoelen, geschikt om in welke vorm dan ook te eten.

Vergelijkbare soorten, onderscheidende kenmerken ervan

Mayor's Miller (Lactarius mairei) lijkt qua uiterlijk sterk op de roze wavelet (Lactarius torminosus), maar in tegenstelling tot zijn roze kleur, wordt Mayor's Miller gekenmerkt door een romige of roomwitte tint van het vruchtlichaam. Er blijft een beetje roze kleur in - in een klein gebied in het centrale deel van de dop. Voor de rest is de melkachtig hetzelfde als het genoemde type takje: er is haargroei langs de rand van de dop (vooral bij jonge vruchtlichamen), de schimmel wordt gekenmerkt door zonering in kleuring. Aanvankelijk heeft de smaak van de paddenstoel een lichte scherpte, maar de afdronk blijft scherp. Het verschil met de kroontjeskruid is dat het mycorrhiza vormt met eiken en het liefst groeit op kalkrijke bodems. Roze volnushka wordt beschouwd als mycorrhiza-vormend met berk.

Interessant over Mera's milky

The fungus, called Mayor’s milky mushroom, is listed in the Red Books of several countries, including Austria, Estonia, Denmark, the Netherlands, France, Norway, Switzerland, Germany, and Sweden. The species is not listed in the Red Book of Our Country, it is not in the Red Books of the constituent entities of the Federation.

De generieke naam van de paddenstoel is Lactarius, wat melkgeven betekent. De specifieke aanduiding werd aan de schimmel gegeven ter ere van de beroemde mycoloog uit Frankrijk, René Maire.