Wie van ons houdt er niet van desserts? Zelfs degenen die op dieet zijn of de figuur strikt volgen, zullen vroeg of laat snoep willen. Om niet te bezwijken voor de verleiding, om het regime van goede voeding niet te onderbreken, is het het beste om geschikte recepten te vinden en te leren hoe u gezonde, caloriearme desserts kunt bereiden.
Caloriearme desserts met gezondheidsvoordelen
Bijna alle desserts kunnen gezonder worden gemaakt door de hoeveelheid suiker en geraffineerde bloem - de meest ongezonde voedingsmiddelen - te verminderen.
Suiker vervangen is heel eenvoudig. Gebruik om te beginnen bruine variëteiten zoals Demerara. Rietsuiker is niet volledig geraffineerd, dus het bevat nog steeds voedingsstoffen. Daarnaast geeft het snoepjes een bijzondere smaak en smaak. Natuurlijke zoetstoffen zijn vaak te vinden in supermarkten - artisjoksiroop van Jeruzalem. In vergelijking met kristalsuiker / geraffineerde suiker veroorzaken vervangers geen sterke stijging van de bloedsuikerspiegel, ze bevatten nuttige sporenelementen. Ervaren huisvrouwen voegen ze toe aan zelfgemaakte koekjes, gelei, stoofschotels.
Maar het is beter om je niet te laten meeslepen door het bakken van honing. Bij een warmtebehandeling verdwijnen alle voordelen van honing, terwijl er schadelijke verbindingen worden gevormd. Het is ideaal om honing toe te voegen aan desserts die niet boven de 40 graden moeten worden verwarmd.
Geraffineerd meel is een prima vervanger voor volkoren meel. Het maakt gepofte muffins en is geweldig voor koekjes. Je kunt heerlijke zelfgemaakte taarten maken met maïs, boekweit, tarwe, havermout en in zeldzame gevallen notenmeel. Dat laatste is trouwens gemakkelijk thuis te bereiden: je hoeft alleen maar amandelen of andere favoriete noten in een koffiemolen te malen.
Vers en gedroogd fruit, bessen, evenals sommige groenten (wortels, pompoen) en kwark worden beschouwd als enkele van de gezondste ingrediënten voor caloriearme desserts. De gepresenteerde componenten vormen talloze bruikbare combinaties.
Lijst met caloriearme desserts
Snoep is niet alleen goed voor een goed humeur, maar ook voor de gezondheid. Hier zijn enkele van de gezondste lekkernijen die je je kunt veroorloven, zelfs op een dieet.
- bittere chocolade houdt de bloedvaten in goede conditie. Dit feit wordt bevestigd door wetenschappelijk onderzoek. De samenstelling moet minimaal 75% cacao bevatten. Een reep pure chocolade, zoals een batterij, geeft energie, helpt bij het concentreren, vermindert stress;
- desserts met gedroogd fruit qua bruikbaarheid nemen ze de tweede plaats in na chocolade. Het is een opslagplaats van vezels, antioxidanten. Helpt oedeem te elimineren, overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen;
- honing omvat biologisch actieve stoffen, antioxidanten, vitamines van de groepen C, B, mineralen (fosfor, ijzer, natrium, kalium, magnesium). Desserts op basis van honing zijn een must in je koelkast;
- halva op zich is het een uitstekend toetje dat gezonde vetten voor het lichaam bevat. Het natuurproduct is gemalen zaden met noten en honing. Dit is een echte cholesterolverlagende energiecocktail;
- marmelade en marshmallow zijn de caloriearme desserts onder de gezonde zoetigheden. Ze bevatten oplosbare vezels – pectine – die de bloedvaten reinigen, gifstoffen verwijderen en het cholesterolgehalte verlagen. Deze lekkernijen zijn goed voor de maag.
Let op de recepten voor gezonde, caloriearme desserts en kook met plezier! Maar onthoud de hoofdregel: maat is in alles belangrijk. Een beetje chocolade of een paar marshmallows in de ochtend zal je niet bedreigen met een sterke gewichtstoename. Maar een hele taart in plaats van avondeten is zeker overbodig!