Sapcentrifuge of sapcentrifuge: hoe kiezen? – Geluk en gezondheid

Heb je eindelijk besloten om een ​​huishoudelijk apparaat voor het maken van sap te kopen? Hmm, dat belooft heerlijke sapjes!! Het probleem is dat je niet zo goed weet wat je moet kiezen tussen al deze producten, vooral tussen de sapcentrifuge en de sapcentrifuge. Sapcentrifuge of sapcentrifuge: hoe kiezen?

Geluk en Gezondheid is er voor jou, wij geven je gedegen advies om de keuze te maken die het beste bij jouw wensen past.

Hoe werken juicers en juicers?

Met de sapcentrifuge en sapcentrifuge maak je beide zelfgemaakte fruitsapjes. Ze scheiden het vruchtvlees van het sap door middel van een rotatiesysteem dat verschilt afhankelijk van het type machine.

Bedrijfsmodi centrifugeren

Juicers (1) verpletteren fruit en maken sap van een centrifugale kracht die op het voedsel wordt uitgeoefend. Ze zijn uitgerust met een kanaal aan de bovenkant van het apparaat. Het wordt een schoorsteen genoemd en de grootte varieert afhankelijk van het apparaat.

Hoe groter het apparaat, hoe groter de schoorsteen, waardoor grotere vruchten erin kunnen worden geplaatst zonder ze te snijden. Met de sapcentrifuge hoef je niet (a priori) te schillen, te zaaien of te hakken. Maar ik raad aan om grote vruchten doormidden te snijden. Apparaten gaan langer mee als ze goed worden onderhouden.

Fruit en groenten worden in de open haard geplaatst. Wanneer uw groenten en fruit in de schoorsteen worden gebracht, is de machine uitgerust met een rasp die uw groenten en fruit zal verpulveren.

De centrifuge maakt gebruik van een zeer snel rotatiesysteem, met een zeer hoog vermogen, soms tot 15 omwentelingen / minuut. Het hangt allemaal af van de grootte en het vermogen van uw machine. Als ze veel kracht hebben, kunnen ze hardere groenten en fruit pletten.

Wanneer het voedsel dankzij het rotatiesysteem verpulverd wordt, krijg je pulp als resultaat. Deze pulp wordt naar een zeer fijnmazig rooster geleid dat op zijn beurt zal zorgen voor het scheiden van de vloeistof (het sap) van de rest van de gedroogde pulp.

De sapcentrifuges zijn uitgerust met een kan om het sap op te vangen. Het verkregen sap gaat daarom naar de kan. De gedroogde pulp wordt naar de achterkant van de machine getransporteerd in de vuilwatertank.

Je sap is eerst schuimig en binnen enkele seconden wordt het geleidelijk helder. Het is de snelle rotatie die dit schuim drijft, onthoud, de groenten en fruit zijn verpulverd.

Bediening in video:

Voor- en nadelen van de centrifuge

Hoe een sapcentrifuge werkt

Na het schoonmaken van uw fruit, groenten of kruiden; je steekt ze in het mondstuk. Ze worden dan naar de extractieschroef gericht tegen een of meer zeven in het apparaat (2). Door deze druk stroomt het sap direct door de zeef. De pulp wordt naar de extractie geleid.

De snelheid is hier langzamer, waardoor het ook de voedingswaarden van elke groente en fruit behoudt. Juicers zijn eigenlijk gemaakt van schroeven (1 of meer) die langzaam het sap eruit persen. Van voedselsappen wordt gezegd dat ze koud geperst zijn.

In tegenstelling tot de sapcentrifuge verslechtert de sapcentrifuge de voedingswaarde van voedsel niet. Deze behouden al hun voedingswaarde.

Je hebt verschillende soorten juicers. Ze kunnen handmatig of elektrisch zijn. Ze kunnen zich in een verticale of horizontale positie bevinden. Verticale sapcentrifuges nemen minder ruimte in beslag.

Bediening in video:

Voor- en nadelen van de sapcentrifuge

Om te lezen: 25 recepten om te maken met je sapcentrifuge

Wat zijn de componenten van de twee huishoudelijke apparaten?

De centrifuge is over het algemeen samengesteld uit:

• 1 open haard. Dit is waar groenten en fruit worden ingevoegd
• 1 zeef om het sap uit de pulp te halen
• 1 motor: deze bepaalt de rotatiekracht.
• 1 werper. Wanneer het sap is gemaakt, wordt het opgevangen in de kan
• 1 lekbak: hier wordt het vruchtvlees getransporteerd. Deze bevindt zich aan de achterkant van de machine.

De sapcentrifuge: de presentatie hangt ervan af of hij horizontaal of verticaal is.

Als hij horizontaal staat, staat zijn motor aan de zijkant. Als het verticaal is, bevindt de motor zich er net onder. Maar ze hebben deze kenmerken gemeen:

• 1 of meer wormen
• 1 of meer zeven
• 2 containers om het sap en de pulp op te vangen
• 1 Dop (sommige extractors). De dop bevindt zich aan de uitlaat van het apparaat en zorgt ervoor dat je de verschillende sappen kunt mixen.

Hoe herken je een sapcentrifuge van een sapcentrifuge?

Juicers zijn allemaal verticaal, terwijl je zowel verticale als horizontale sapcentrifuges hebt (5).

In plaats daarvan hebben juicers de pulpcontainer (voor afval) achter en de kan (voor sap) voor. Wat betreft de sapcentrifuge, de twee reservoirs zitten aan de voorkant.

Meestal kun je door een sapcentrifuge de zeef, de schroef, zien. Dit is niet het geval voor de centrifuge.

Steeds vaker worden sapcentrifuges gemaakt met een dop aan de voorkant.

Door de dop kunnen de sappen worden gemengd als ze eruit komen. Er is echter geen centrifuge met een dop. De centrifuges hebben eerder een anti-druppelsysteem.

Bovendien is de rotatiesnelheid van de sapcentrifuges minder dan 100 omwentelingen / minuut, terwijl die van de centrifuge duizenden / minuten is, afhankelijk van het vermogen van het apparaat.

De extractors bevatten een of meer schroeven. Centrifuges hebben geen schroeven.

Bekijk voordat u koopt het technische gegevensblad van het apparaat om u niet te vergissen in de keuze.

De alternatieven

De stoomafzuiger

Met de stoomextractor wordt het sap verkregen dankzij het effect van de stoom op de vruchten. De stoomafzuiger bestaat uit 3 niveaus, waarvan de eerste op een gasfornuis wordt geplaatst. Water wordt op het eerste niveau geplaatst en de vruchten bevinden zich op het laatste niveau.

Als het water kookt, stijgt de stoom en zet je fruit onder druk. Deze zullen "crash" en het sap dat ze bevatten vrijgeven. Het sap gaat naar beneden in de container van het tussenniveau. Het voordeel is dat het sap enkele weken houdbaar is in tegenstelling tot de sapcentrifuge of sap uit de extractor.

Het overgebleven geplette fruit wordt voor andere culinaire doeleinden gebruikt. Bovendien is het goedkoper en is het niet nodig om in kleine stukjes te snijden zoals bij de schroeftrekker wel het geval is.

Het sap dat door de stoomextractor wordt geproduceerd, is niet vers, het wordt verwarmd. Dit betekent dat fruit een deel van hun voedingsstoffen verliest tijdens hun transformatie in sap. Vitaminen, mineralen, sporenelementen en andere zijn gevoelig voor warmte. Het is bijna hetzelfde effect als de centrifuge.

Kwantitatief gezien produceert de stoompers minder dan de schroefextractor voor dezelfde gegeven hoeveelheid fruit.

De citruspers

De citruspers is een keukenapparaat waarmee je citrusvruchten kunt persen (6). Het verscheen rond de 18e eeuw. Het heeft een hendel die wordt gebruikt om druk uit te oefenen op het doormidden gesneden fruit. Net onder het fruit bevindt zich de container voor het opvangen van het sap.

We hebben twee modellen. De handmatige citruspers en de elektrische citruspers die sneller is maar waarvan het schoonmaken een beetje ingewikkeld is.

De citruspers haalt alleen de sappen uit de citrusvruchten. In tegenstelling tot de sapcentrifuge, de citruspers, is de hoeveelheid sap die het ons oplevert 30% minder dan de hoeveelheid die een sapcentrifuge levert voor dezelfde hoeveelheid fruit.

De fruitpers

Het is een apparaat waarmee je zacht fruit kunt persen. Over het algemeen spreken we van een appel- of perenpers. Het wordt meer gebruikt om sap van deze twee vruchten te verkrijgen. Het is echter ideaal voor het extraheren van zacht fruit zoals druiven.

Concluderen

In dit artikel heb je de verschillende functies van de centrifuge en de extractor. Je kent ook hun voor- en nadelen. Het is daarom in een weloverwogen geest dat u uw aankoop zult doen.

Heb je nog andere verschillen opgemerkt tussen juicer en juicer? Kent u nog andere voor- en nadelen van deze twee machines. Bedankt voor het delen van uw mening met ons