Paddestoelen zijn altijd vergiftigd. De familie van een oude Griekse dichter stierf aan giftige paddenstoelen Euripides, auteur van Medea. Paddestoelen hebben de paus dodelijk vergiftigd Clemens VII en Franse koning Karel VI.
Moleculair genetische studies van schimmels en dieren hebben aangetoond dat hun DNA zo dicht mogelijk bij elkaar ligt. Hieruit volgt een paradoxale, op het eerste gezicht, conclusie: paddenstoelen zijn, samen met dieren, de naaste verwanten van mensen.
Hoedpaddenstoelen waarvan bekend is dat ze allemaal in 3-6 dagen groeien, sterven in 10-14 dagen. Paddestoelen waaruit korstmossen bestaan, leven tot 600 jaar.