Op basis van een petitie van de American Heart Association en Consumer Group heeft de Federal Trade Commission een rechtszaak aangespannen bij het Amerikaanse Hooggerechtshof om de industrie te dwingen zich te onthouden van valse en misleidende reclame dat het eten van eieren geen schadelijke gevolgen voor de gezondheid heeft.
In de loop der jaren heeft de berichtgeving over cholesterol ernstige economische schade aangericht als gevolg van de vermindering van de eierconsumptie, dus heeft de industrie de "National Egg Nutrition Commission" opgericht om waarschuwingen voor de volksgezondheid over de gevaren van de eierconsumptie te bestrijden.
Het doel van de commissie was om dit concept te promoten: "Er is geen wetenschappelijk bewijs dat het eten van eieren op enigerlei wijze het risico op een hartaanval verhoogt." Het Amerikaanse Hof van Beroep oordeelde dat dit regelrechte misleiding was en het willens en wetens verstrekken van valse en misleidende informatie.
Zelfs de tabaksindustrie heeft niet zo brutaal gehandeld, alleen geprobeerd om een element van twijfel te introduceren, met het argument dat de kwestie van het verband tussen roken en gezondheid open blijft. De eierindustrie heeft daarentegen zeven beschuldigingen geuit, die door de rechtbanken allemaal als flagrante leugens zijn aangemerkt. Rechtsgeleerden wijzen erop dat de eierindustrie niet alleen één kant van de echte controverse steunde, maar het bestaan van wetenschappelijk bewijs categorisch ontkende.
In de afgelopen 36 jaar hebben Amerikaanse eierhandelaren honderden miljoenen dollars uitgegeven om mensen ervan te overtuigen dat eieren hen niet zullen doden en dat ze gezond zijn. Een van de interne strategiedocumenten die de activisten in handen konden krijgen, luidt: "Door de aanval op voedingswetenschap en public relations toont onderzoek aan dat reclame effectief was in het verminderen van de bezorgdheid van de consument over cholesterol uit eieren en de impact ervan op de gezondheid van het hart." .
Momenteel richten ze zich op dames. Hun aanpak is om "de dames te behandelen waar ze zijn". Ze betalen om het eiproduct op tv-programma's te plaatsen. Om het ei in de serie te integreren, zijn ze klaar om een miljoen dollar te betalen. Een half miljoen wordt betaald voor het opzetten van een kinderprogramma met de deelname van eieren. Ze proberen kinderen ervan te overtuigen dat het ei hun vriend is. Ze betalen wetenschappers zelfs $ 1 om te zitten en vragen te beantwoorden als: "Welk onderzoek kan helpen om eieren van hart- en vaatziekten te verwijderen?"
Vanaf het allereerste begin was hun ergste vijand de American Heart Association, met wie ze een belangrijke strijd over cholesterol voerden. De USDA heeft de eierindustrie herhaaldelijk bestraft voor het achterhouden van informatie die de positie van de American Heart Association weerspiegelt.
Echt, eet geen eieren. Naast atherosclerose-veroorzakende cholesterol bevatten ze kankerverwekkende chemicaliën zoals heterocyclische aminen, evenals kankerverwekkende virussen, kankerverwekkende retrovirussen, en natuurlijk industriële chemische verontreinigende stoffen, salmonella en arachidonzuur.
Michaël Greger, arts