Keizerlijke catatelasma (Catathelasma imperiale) foto en beschrijving

Keizerlijke catatelasma (Catathelasma imperiale)

Zo'n paddestoel Catatelasma keizerlijk velen bellen nog steeds keizerlijke champignon.

Hoed: 10-40 cm; bij jonge paddenstoelen is het bol en plakkerig, later wordt het plano-convex of bijna plat en droog; met afbrokkelende vezels of schubben. Donkerbruin tot bruin, roodachtig bruin of geelachtig bruin van kleur, het dopoppervlak barst vaak wanneer het volwassen is.

Bladen: Decurrent, witachtig of licht gelig, soms verkleurend tot grijs met de leeftijd.

Stengel: tot 18 cm lang en 8 cm breed, taps toelopend naar de basis, en meestal diep geworteld, soms bijna volledig onder de grond. De kleur boven de ring is witachtig, onder de ring is bruinachtig. De ring hangt dubbel naar beneden. De bovenste ring is de overblijfselen van een deken, vaak gerimpeld, en de onderste ring is de overblijfselen van een gewone deken, die vrij snel instort, dus bij volwassen paddenstoelen kan de tweede ring alleen worden geraden.

Vlees: Wit, taai, stevig, verandert niet van kleur bij blootstelling.

Geur en Smaak: Rauwe paddenstoelen hebben een uitgesproken poederachtige smaak; de geur is sterk poederachtig. Na warmtebehandeling verdwijnen de smaak en geur van bloem volledig.

Sporenpoeder: Wit.

Het belangrijkste kenmerk is een nogal interessant uiterlijk, evenals een indrukwekkend formaat. Terwijl de paddenstoel jong is, heeft hij een gelige tint. Wanneer het echter volledig rijp is, wordt het donker tot bruin. De dop is licht convex en dik genoeg, hij bevindt zich op een zeer krachtige steel, die aan de basis van de dop zelfs te dik en dicht is. Catatelasma keizerlijk glad, kan kleine bruine vlekken op de stengel hebben en een ongelijkmatige kleur van de dop.

Je vindt deze geweldige paddenstoel alleen in het oostelijke deel, in bergachtige gebieden, meestal in de Alpen. De lokale bevolking ontmoet hem van juli tot halverwege de herfst. Deze paddenstoel kan gemakkelijk in elke vorm worden gegeten. Het is best lekker, zonder uitgesproken tinten, ideaal als toevoeging aan een gerecht.

Ecologie: vermoedelijk mycorrhiza. Het komt voor vanaf de tweede helft van de zomer en herfst alleen of in kleine groepen op de grond onder naaldbomen. Groeit het liefst onder de Engelman spar en ruwe spar (subalpine).

Microscopisch onderzoek: Sporen 10-15 x 4-6 micron, glad, langwerpig-elliptisch, zetmeelachtig. Basidia ongeveer 75 micron of meer.

Vergelijkbare soorten: Gezwollen catatelasma (Sakhalin-champignon), verschilt van keizerlijke champignon in iets kleiner formaat, kleur en gebrek aan bloemgeur en smaak.