Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 222 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 759 g |
| Eiwitten | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| Fats | 13 g | 56 g | 23.2% | 10.5% | 431 g |
| koolhydraten | 21.5 g | 219 g | 9.8% | 4.4% | 1019 g |
| Alimentaire vezels | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Water | 59.8 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3801 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 162 μg | 900 μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| alfa-caroteen | 5 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| bèta Cryptoxanthin | 5 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 151 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3061 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 989 g |
| Vitamine B4, choline | 26 mg | 500 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.506 mg | 5 mg | 10.1% | 4.5% | 988 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 7.5% | 600 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vitamine D3, cholecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.61 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2459 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamine PP, NE | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 21053 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.2% | 1412 g |
| Calcium, ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Natrium, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| Zwavel, S. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.8% | 2439 g |
| Fosfor, P. | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 6.5% | 690 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| Mangaan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Koper, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Selenium, Ifo | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 2.5% | 1833 g |
| Zink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 21.16 g | maximaal 100 г | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.172 g | ~ | |||
| valine | 0.241 g | ~ | |||
| histidine * | 0.099 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.215 g | ~ | |||
| leucine | 0.353 g | ~ | |||
| lysine | 0.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.091 g | ~ | |||
| threonine | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.048 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.176 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.164 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.3 g | ~ | |||
| glycine | 0.163 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.745 g | ~ | |||
| Proline | 0.374 g | ~ | |||
| serine | 0.216 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.17 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.036 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 91 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 7.46 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.39 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.23 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.13 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.3 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.34 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 1.24 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 3.36 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.47 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 3.49 g | min 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.27 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 3.22 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.46 g | van 11.2 naar 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.28 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.18 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.18 g | van 0.9 naar 3.7 | 20% | 9% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.28 g | van 4.7 naar 16.8 | 6% | 2.7% | |
| Andere stoffen | |||||
| Cafeïne | 2 mg | ~ | |||
| theobromine | 69 mg | ~ |
De energetische waarde is 222 kcal.
Roomijs, zacht, chocolade 13% vet, rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 18%, vitamine B12 - 16,7%, calcium - 13,1%, fosfor - 14,5%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Tags: caloriegehalte 222 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe is het nuttig IJs zacht, chocolade 13% vet, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen IJs zacht, chocolade 13% vet,