Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 358 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 470 g |
| Eiwitten | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 0.8% | 3602 g |
| Fats | 25.26 g | 56 g | 45.1% | 12.6% | 222 g |
| koolhydraten | 36.02 g | 219 g | 16.4% | 4.6% | 608 g |
| Alimentaire vezels | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Water | 35.48 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6406 g |
| As | 0.41 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 35 μg | 900 μg | 3.9% | 1.1% | 2571 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamine B1, thiamine | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 1.1% | 2609 g |
| Vitamine B4, choline | 45 mg | 500 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 1.7% | 1650 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1887 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamine D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.25 mg | 15 mg | 15% | 4.2% | 667 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 22.3 μg | 120 μg | 18.6% | 5.2% | 538 g |
| Vitamine PP, NE | 0.548 mg | 20 mg | 2.7% | 0.8% | 3650 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3521 g |
| Calcium, ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.8% | 3636 g |
| Natrium, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.8% | 1548 g |
| Zwavel, S. | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4739 g |
| Fosfor, P. | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 2% | 1404 g |
| Spoorelementen | |||||
| Koper, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selenium, Ifo | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2% | 1375 g |
| Zink, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 21.05 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 16 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 17.895 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.414 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.244 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.122 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.271 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.316 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 1.192 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.101 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 11.671 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 3.483 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.016 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 1.173 g | min 16.8 г | 7% | 2% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.027 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceen | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 1.137 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 2.208 g | van 11.2 naar 20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18: 2 linolzuur | 2.012 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.19 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.19 g | van 0.9 naar 3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| Omega-6 vetzuren | 2.013 g | van 4.7 naar 16.8 | 42.8% | 12% |
De energetische waarde is 358 kcal.
Roomijs op een stokje met krokant glazuur, 25% vet rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 15%, vitamine K - 18,6%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 358 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is het nut IJs op een stokje met krokant glazuur, 25% vet, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen IJs op een stokje met krokant glazuur, 25% vet