Hoe ananas thuis te bewaren?
Voor de vakantie komt het voor dat exotisch fruit duurder wordt of zelfs helemaal uit de schappen verdwijnt, dus het is handiger om ze van tevoren te kopen. Als je weet hoe je ananas op de juiste manier bewaart, zullen ze rijp en geurig zijn tegen de tijd dat ze worden geserveerd.
Weten hoe je ananas op de juiste manier bewaart, kan het nog sappiger en smaakvoller maken.
Eerst moet je het juiste fruit kiezen. Een volledig rijpe ananas heeft een stevige schil, wordt met een vinger ingedrukt en keert snel terug op zijn plaats. Maar zelfs als er alleen onrijp fruit te koop is, is het goed, ze kunnen thuis in de gewenste staat worden gebracht.
Hoe ananas thuis te bewaren?
De manier waarop en de voorwaarden voor opslag van ananas zijn afhankelijk van de vorm waarin het is gekocht:
- ongeschild fruit kan maximaal twee dagen worden bewaard bij 20°C. In de koelkast - tot twee weken, verpakt in papier met gaten om te ademen;
- Onrijp fruit kan maximaal een week worden bewaard. Je hoeft alleen maar de bladeren af te snijden, een paar centimeter over te laten en het ondersteboven te keren;
- fruit in plakjes gesneden of volledig geschild moet worden verpakt in huishoudfolie of een zak, u kunt samen met een bord, en in de koelkast zetten. Daar kan het niet langer dan drie dagen worden bewaard.
Er mogen geen andere vruchten in de buurt van de ananas zijn, vooral niet de eerste versheid. Dit kan leiden tot vroegtijdig bederf van de vrucht. Als je de ananas echter sneller wilt laten rijpen, is het gewoon heel handig om hem aan alle kanten te bedekken met appels en peren en hem in papier met gaten te wikkelen. Ander fruit verhoogt het vochtgehalte en rijpt sneller.
Exotische ananas is erg kieskeurig wat betreft bewaartemperatuur en vochtigheid. De ideale temperatuur voor hem is + 7 + 9 ° С. Als het hoger is, zal het fruit snel verslechteren en als het lager is, zal het bevriezen, wat de smaak aanzienlijk zal aantasten. Boven de 90% luchtvochtigheid zal de ananas snel rotten.
Hoe ananas lang te bewaren?
Om de ananas voor een langere periode te bewaren, kun je deze het beste invriezen. Om dit te doen, moeten de plakjes in een luchtdichte verpakking of in een zak in één laag worden gevouwen. Door ananas snel in te vriezen, blijven de smaak en het aroma intact. In deze vorm kan het maximaal drie maanden worden bewaard.
Als alternatief kunt u van ananas gezond en smakelijk gekonfijt fruit maken, waarbij alle voordelen lang behouden blijven.
Gekonfijte vruchten zijn tot een jaar houdbaar, dit is een heerlijk natuurlijk toetje en een kant-en-klare gezonde vulling voor hen.
Als je weet hoe je ananas moet bewaren en de rijping thuis moet versnellen, kun je veilig zelfs groen fruit kopen. Onder de juiste bewaaromstandigheden zullen ze zoet en aromatisch zijn tegen de tijd dat ze worden geserveerd.