Velen van ons bekijken het etiket voordat ze een product kopen. Iemand is alleen geïnteresseerd in de houdbaarheid en productiedatum, terwijl iemand de samenstelling zorgvuldig bestudeert en de additieven probeert te classificeren die in bijna elk product zitten. Een van de mysterieuze markeringen is de letter E met verschillende cijfers. Wat kan deze informatie vertellen?
De letter "E" in het product staat voor "Europa". Dat wil zeggen, het product is onderworpen aan het Europese etiketteringssysteem voor levensmiddelenadditieven. Maar de cijfers erna kunnen aangeven welk criterium van het product is verbeterd: kleur, geur, smaak, opslag.
Classificatie van E-additieven
Additief E 1 .. zijn kleurstoffen, kleurversterkers. De cijfers na 1 staan voor tinten en kleuren.
Additief E 2 .. is een conserveermiddel dat de houdbaarheid van het product verlengt. Ze voorkomen ook schimmel- en meeldauwgroei. Formaldehyde E-240 is ook een conserveermiddel.
Supplement E 3 .. is een antioxidant die ook voedsel langer houdbaar maakt.
Additief E 4 .. is een stabilisator die de structuur van het product behoudt. Gelatine en zetmeel zijn ook stabilisatoren.
Additief E 5 .. zijn emulgatoren die het product een aantrekkelijk uiterlijk geven.
Additief E 6 .. - smaak- en geurversterkers.
Het is een vergissing om te denken dat alle E-supplementen noodzakelijkerwijs schadelijk en gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Alle natuurlijke specerijen, groenten, kruiden en kruiden zijn ook gemarkeerd in dit systeem, dus als je flauwvalt als je E 160 op de verpakking ziet, weet dan dat het gewoon paprika is.
Wetenschappers hebben bewezen dat levensmiddelenadditieven E op zichzelf niet schadelijk zijn, maar wanneer ze ons lichaam binnenkomen, kunnen ze een wisselwerking hebben met andere stoffen en gevaarlijk zijn. Helaas zijn er maar heel weinig echt pure producten in de winkels.
Hier zijn de gevaarlijkste E-supplementen die ...
... veroorzaken kwaadaardige tumoren: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
... een allergische reactie veroorzaken: E230, E231, E239, E311, E313
… een nadelig effect hebben op lever en nieren: E171, E173, E330, E22
... gastro-intestinale stoornissen veroorzaken: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Wat te doen?
Bestudeer het etiket zorgvuldig, een enorme hoeveelheid E zou u moeten waarschuwen.
Koop geen producten die te fel en mooi zijn.
Let op de houdbaarheid - te lang bevat waarschijnlijk veel conserveermiddelen.
Hoe natuurlijker het product en hoe minder grondstoffen er worden gebruikt voor de bereiding, hoe beter. Dat wil zeggen, havermout als ontbijt is beter dan meergranen geperste zoete snacks.
Koop geen vetvrij, suikervrij, lichtgewicht - een dergelijke structuur en samenstelling zal niet behouden blijven op natuurlijke producten, maar op schadelijke additieven.
We moeten vooral voorzichtig zijn met de producten die we voor onze kinderen kopen. Als er geen manier is om een beproefde te kopen of het zelf te maken, kies dan geen heldere desserts, vooral gelei-snoepjes, kauwsnoepjes, met heldere zoetzure smaken. Laat kinderen geen chips, kauwgom, kleurrijke snoepjes of suikerhoudende frisdrank eten. Helaas kan zelfs zo'n gezond tussendoortje als gedroogd fruit of gekonfijt fruit ook vol schadelijke toevoegingen zitten. Kijk niet naar glanzende, platte producten, liever matig gekleurd en liefst lokaal.