Mayonaise is een zeer handige dressing voor veel salades en een ingrediënt in veel gerechten. Het is echter verboden voor degenen die vasten. Hoe maak je je favoriete saus mager? We hebben een eenvoudig recept.
Ingrediënten:
- Water - 3 glazen
- Meel - 1 glas
- Plantaardige olie - 8 eetlepels
- Citroensap - 3 eetlepel
- Mosterd - 3 eetlepel
- Suiker - 2 st. l.
- Sol - 2 theelepel.
Bereiding:
1. Bloem zeven en een beetje water erbij doen, de klontjes fijnpersen.
2. Giet het resterende water erbij, af en toe roerend. Kook op middelhoog vuur tot het dik en koel is.
3. Meng boter, mosterd, sap, suiker en zout apart en klop met een mixer tot een gladde massa.
4. Voeg geleidelijk bloem met water toe, stop niet met kloppen.
Magere mayonaise is klaar! Eet smakelijk!